天使之羽珍藏赤霞珠：法国传统工艺和智利赤霞珠的精妙结合

智利赤霞珠：红葡萄品种的王冠之选

赤霞珠，这一源自法国的红葡萄品种，自19世纪中期传入智利后，便迅速成为该国的王牌红葡萄品种。智利的赤霞珠以其深厚的颜色、饱满的酒体、紧实的单宁和浓郁的果味而闻名，其黑醋栗的多汁风味尤为突出。

种植面积与全球地位

智利赤霞珠的种植面积占全球总面积的14%，仅次于法国的19%。智利的赤霞珠在品质上与法国波尔多的赤霞珠不相上下，尤其在中央山谷的多个产区中，赤霞珠展现了其“红葡萄品种之王”的风采。从上世纪末至本世纪初，赤霞珠的种植面积从16,000公顷激增至40,000公顷，成为智利最重要的葡萄品种。

健康栽培与现代化酿酒

智利栽培的赤霞珠不仅健康，而且在现代化酿酒厂的精心酿制下，其口感极为浓郁丰富。智利的赤霞珠既用于酿造单一品种葡萄酒，也常与波尔多品种及智利标志性葡萄品种佳美娜（Carmenere）混酿，几乎所有智利顶级葡萄酒都以赤霞珠为主要酿酒葡萄。

风格多样性与食物搭配

智利赤霞珠葡萄酒风格多样，年轻的赤霞珠葡萄酒适合搭配烘烤肉类，如烤肉，其单宁涩感与烤肉的焦味可以互相中和，减少苦味。酒体丰满厚重的赤霞珠也适合搭配浓稠的菜肴，如炖牛肉或炖排骨。陈年后的赤霞珠，单宁变得圆润柔顺，可以搭配更多简单菜肴，如红烧牛肉、烤小牛肉和羊肉等。高蛋白质和脂肪含量的菜肴能够柔化赤霞珠的单宁，与复杂风味协调，是赤霞珠的理想搭配。

天使之羽珍藏赤霞珠：传统与创新的结晶

发展历程

天使之羽珍藏赤霞珠干红葡萄酒，由法国著名酿酒世家科斯家族采用智利赤霞珠，结合传统工艺精心酿制。这款葡萄酒在新橡木桶中熟化6个月，呈现出深宝石红色的色泽，散发着浓郁的成熟水果果香，尤其是黑醋栗的香气令人难忘。橡木桶的熟化赋予了葡萄酒更好的质感，入口甘美，酒体结构良好，单宁紧实，并带有咖啡及香草的余味。

预订咨询

对于这款融合了法国传统工艺与智利赤霞珠精妙结合的天使之羽珍藏赤霞珠干红葡萄酒，感兴趣的消费者可以咨询苏荷红酒的相关选酒顾问，了解更多详情并进行预订。

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