山姆与盒马的葡萄酒分类为何在“去专业化”？——探索现代消费趋势

引言

在现代零售业中，消费者需求的多样性和个性化趋势日益显著。山姆会员店与盒马鲜生通过调整酒饮分类，以适应这一变化。本文将分析这种“去专业化”分类方法背后的逻辑，并探讨其对销售的潜在影响。

高颜值酒馆的诞生

小甜水的创新

盒马鲜生则在葡萄酒一栏中，创新性地设立了“小甜水”板块。这里不仅有甜型起泡酒，还加入了半干型静止红葡萄酒，如黄尾袋鼠黑皮诺、张裕菲尼潘达等。这些产品在国内市场具有一定知名度，价格亲民，且包装设计青春洋溢，吸引年轻消费者。

根据用户画像分类、吸引年轻群体

非传统消费者的崛起

“猿小姐的甜酒铺”创始人袁旭指出，这种分类方式明显是针对对高颜值酒类产品感兴趣的消费群。这些消费者可能并非传统意义上的葡萄酒用户，他们的购买决策更多基于颜值、价格和促销活动，而非葡萄酒的专业属性。

拉新消费的作用

通过这种方式，商家能够吸引非葡萄酒用户关注并尝试葡萄酒，从而扩大消费群体。起泡天下创始人于洪杰也认为，这种模糊分类法针对的是95后年轻消费群，他们正在引领新的消费习惯。

太过专业会曲高和寡，消费者思维值得借鉴

葡萄酒的亲民化

至诚恒泰酒类连锁创始人邓国银认为，葡萄酒应是一个消费门槛较低的酒种。专业的细分虽然重要，但不应成为消费者接触葡萄酒的障碍。山姆会员店和盒马鲜生正是站在消费者的立场上进行分类，这种思维值得传统酒商学习。

消费者导向的营销策略

酒类咨询人士郭福生强调，虽然专业知识在传递时需要严谨，但在营销推广时，应更多地从消费者的角度出发。这种以消费者为中心的分类方式，不仅能够吸引新用户，也能为传统酒商提供新的营销思路。

结语

山姆会员店与盒马鲜生的“去专业化”分类方法，是对现代消费趋势的一种适应和探索。通过这种方式，他们不仅能够吸引年轻消费者，还能为传统酒商提供新的营销思路，推动葡萄酒行业的创新发展。

补充内容：葡萄酒的发展历程

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