苏联香槟的变迁与重生：从Sovetskoye到Sovietov

引言

在俄罗斯贵族的酒庄中诞生，Sovetskoye Shampanskoye，俗称“苏维埃香槟”，以其独特的传统法酿造工艺和阿里高特与霞多丽的混酿，成为了苏联及其后继国家的标志性气泡酒品牌。本文将探索这款酒的发展历程，以及它如何在历史的洪流中不断适应和演变。

斯大林时期的兴盛

在斯大林执政时期，Sovetskoye Shampanskoye得到了政府的大力支持，迅速发展成为一个知名的葡萄酒品牌。1900年巴黎世界博览会上，这款酒在盲品赛中荣获第一名，击败了所有法国香槟，这一成就至今仍被传颂。

苏联解体后的转型

1991年苏联解体后，Sovetskoye Shampanskoye的生产权被白俄罗斯、俄罗斯、摩尔多瓦和乌克兰的私营企业买下。这些企业继续以Soviet Champagne的名字生产这款酒，以其亲民的价格和传统的味道，成为俄罗斯民众新年和节日期间的热门选择。

欧盟法律与品牌更名

根据欧盟法律，以及世界上大多数国家的认同，只有在法国香槟产区生产的葡萄酒才能被称为“Champagne”。因此，源自前苏联的生产商大多改用Sovetskoye Igristoye这一名称。然而，在拉脱维亚，Sovetskoye Shampanskoye的生产商获得了独家使用权，而在其他前苏联国家，这一商标的使用并未受到限制。

乌克兰的新法规与品牌重塑

乌克兰于去年五月实施的新法规禁止了含有赞美共产主义倾向的地名、城镇名和产品名。这迫使Sovetskoye Shampanskoye的生产商改名为Sovietov，以适应新的法律环境。生产商表示，尽管品牌名称发生了变化，但他们希望这一传统饮品能够继续作为新年庆祝的一部分。

地名变更：历史的回响

12月23日，乌克兰议会通过了108个城镇和村庄的改名申请，其中包括将Artemovsk更名为Bakhmut。这些变更不仅是对历史的重新审视，也是对文化身份的一次重塑。

结语

Sovetskoye Shampanskoye，无论是在苏联时期还是在后苏联时代，都以其独特的身份和品质，成为了一个跨越时代的文化符号。尽管面临着法律和政治的挑战，这款酒的生产商们通过不断的适应和创新，确保了这一传统饮品能够继续流传下去。

补充信息

- 生产年份：首批生产于俄罗斯贵族的酒庄，具体年份未详。

- 度数：未提供具体度数信息。

- 混酿比例：由阿里高特和霞多丽混酿而成，具体比例未详。

- 获奖情况：1900年巴黎世界博览会盲品赛第一名。

来源

- 作者：Lauren Eads

- 编译：王智慧 | 葡萄酒在线

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