深圳机场店 ｜ 10月5日，品味沃恩-罗曼尼一级园佳酿的卓越风采

探索名庄佳酿的传奇之旅

2019年10月5日品鉴酒款

1. 沃恩-罗曼尼一级园的黑皮诺传奇

沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee），被誉为“酒王摇篮”，拥有6座顶级特级园（Grand Cru）和14座优质的一级园（Premier Cru）。这里孕育了如罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）等知名酒庄。品鉴当日，我们为您带来了一款来自沃恩-罗曼尼苏格（Les Suchots）一级园的佳酿，邀您一同感受一级园的卓越风采。

2013年雷穆父子酒庄苏格（沃恩-罗曼尼一级园）红葡萄酒

- 评分：【Burghound 91-93分】

- 级别：法国勃艮第一级园

- 产区：法国 勃艮第 夜丘 沃恩-罗曼尼

- 葡萄品种：黑皮诺 100%

- 国内现货价：￥1260（金卡会员享95折，白金卡会员享9折）

雷穆父子酒庄（Domaine Remoissenet Pere & Fils）位于勃艮第的伯恩（Beaune），其历史可追溯至1877年。2005年，米斯坦（Milstein）兄弟、路易亚都酒庄（Maison Louis Jadot）和哈尔彭企业（Halpern Enterprises）共同收购了雷穆父子酒庄，并由伯纳德·雷波拉（Bernard Repolt）管理。在全新管理团队的带领下，酒庄的葡萄园面积日益扩张，出产了一瓶瓶备受好评的美酒佳酿。

雷穆父子酒庄遵循尊重自然的葡萄酒酿造理念，不对酿酒过程进行过多的人为干预。在酿造红葡萄酒时，酒庄利用葡萄表皮附着的野生酵母进行发酵。为了尽量展现葡萄园的风土特性，发酵完成后，酒庄会根据年份和种植地块的不同，将酒液置入新桶比例不同的橡木桶中陈酿。其中，村庄级酒款的新桶使用比例为30%，一级园酒款的新桶使用比例为30%至70%，特级园酒款的新桶使用比例为70%至100%。在装瓶之前，酒庄不对红葡萄酒进行过滤和澄清，以最大程度地保留酒液中的自然风味。

酿造这款2013年雷穆父子酒庄苏格（沃恩-罗曼尼一级园）红葡萄酒的葡萄产自沃恩-罗曼尼村最大的一级园——苏格园。苏格园被几座大名鼎鼎的特级园环绕，南接圣-维旺园（Romanee-Saint-Vivant）和李奇堡园（Richebourg），北邻伊瑟索园（Echezeaux），风土条件极佳。在很多人心中，它已具备“特级园”的实力。苏格园的土壤以石灰岩为主，伴有泥灰岩和黏土，排水性好，光照充足，园内葡萄树的平均树龄达60年以上。这里出产的葡萄酒口感优雅，风味浓郁，受到了众多消费者的青睐。

这款2013年雷穆父子酒庄苏格（沃恩-罗曼尼一级园）红葡萄酒由100%黑皮诺酿造而成，该酒散发着浓郁的红色水果香气，其间伴有一丝香料和烟熏的气息，口感细腻，单宁顺滑，余味颇为悠长，具有不错的陈年潜力，其品质之佳，获得了勃艮第葡萄酒网（Burghound.com）91-93分的高分赞誉。

2. 心意“玫瑰城堡”，浪漫在波尔多酒乡

玫瑰城堡红葡萄酒

- 获奖：【里昂国际葡萄酒大赛 金奖】

- 产区：法国 波尔多

- 葡萄品种：梅洛、赤霞珠

- 活动优惠价：￥99（国内现货价：￥198）

玫瑰城堡红葡萄酒可搭配法国料理，也是许多美食的最佳拍档。风味浓郁的菜肴，例如牛排、炖牛肉、炖羊肉、烤肉、红烧肉和火腿等红肉中含量丰富的蛋白质与酒中充沛耐嚼的单宁相得益彰，软化单宁的同时也获得了与之风味浓郁度相当的口感，实为经典搭配。

3. 南美洲野性山谷，智利魔法百变黑皮诺

2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒

- 评分：【RP 93分+】【JS 94分】

- 产区：智利 科金博 利马里谷

- 葡萄品种：黑皮诺 100%

- 国内现货价：￥498（会员专享买一送一）

这款果香甜美、柔顺优雅的2015年麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒适合与很多美味的菜肴相搭配。宫保松茸大明虾、香酥鸭、烤鹌鹑、叉烧肉、烤三文鱼、烤金枪鱼、烤甜菜根和一些加入了少量的香料、樱桃或无花果的菜肴都适合与这款黑皮诺搭配食用。

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