葡萄酒如何重建和90后消费群的关系？

重塑轻奢形象，拥抱年轻市场

葡萄酒在中国的发展历程

葡萄酒在中国市场的发展历程经历了从轻奢品到大众消费品的转变。20年前，葡萄酒作为轻奢品进入中国市场，成功吸引了一批种子消费者。随着时间的推移，中产阶层的扩大和90后消费者的崛起，葡萄酒的轻奢定位逐渐成为阻碍其市场扩大的因素。商务政务用酒市场的波动直接影响了整个行业的发展。

重塑与年轻消费者的关系

为了适应市场变化，葡萄酒行业需要向光瓶白酒和啤酒学习，重建与普通消费者特别是90后消费者的关系。市场调研显示，许多90后消费者认为葡萄酒被过度仪式化，与日常生活的距离感增加，导致他们很少饮用葡萄酒。

定义“口粮酒”

葡萄酒的“口粮酒”是指那些价格亲民、购买频次高、口感适宜、外观吸引人、销售渠道广泛的产品。成功的商业案例表明，这类产品不仅存在，而且在市场上有着良好的表现。

克服运营障碍

过度仪式化和酒款信息复杂是运营“口粮酒”的主要障碍。传统的品鉴会和大师班可能不再适用于“口粮酒”的推广。厂家和经销商需要重新考虑渠道利润分配和资源配置，以适应新的市场需求。

行业论坛与成功案例分享

天津秋糖即将开幕，WBO将在10月17日下午13:30在天津天塔路46号康莱德酒店1楼会议厅举办主题为“逆周期看葡萄酒行业，‘口粮酒’新机遇”的主论坛。论坛将邀请有“口粮酒”成功运作经验的专家进行演讲，分享他们的策略和经验。

专家观点

- 汪彦玮：强调葡萄酒应回归快销品本质，以高性价比和国际知名品牌为优势，填补市场空白。

- 周渊：提出“口粮酒”应具备小众化的外衣和大众化的内核，通过符号化的品牌形象吸引消费者。

- 王旭伟：通过数据分析，提供市场展望，强调市场集中度和进口大商的变化。

- 杨征建：认为葡萄酒市场的底层重构需要“口粮酒”破局，降低消费者的选择成本和决策风险。

品鉴与互动

论坛还将有著名葡萄酒作家和讲师林殿理带领大家品鉴8款“口粮酒”，并有伴手礼赠送。面向WBO广大读者免费开放，提前报名即可获得入场券。

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