葡萄酒在夜场的崛起：品牌与策略的双重奏

引言

在夜场文化中，葡萄酒一直未能与烈性洋酒和啤酒相抗衡，销量始终处于下风。然而，通过深入分析和策略调整，葡萄酒品牌商们正在探索如何在这一领域取得突破。

一、葡萄酒夜场销量的地域差异

上海作为国际大都市，其夜场葡萄酒销量却远不及湖州。上海鹏城王酒业有限公司总经理陈海指出，上海夜场葡萄酒品牌众多且杂乱，消费者难以产生信任感，导致销量低迷。相比之下，湖州夜场主要销售张裕、长城等知名品牌，消费者对这些品牌较为熟悉，因而销量较高。

二、品牌的力量：以强品牌替代杂牌

陈海在武汉的一家KTV进行了实验，将大部分杂牌葡萄酒替换为PENFOLDS、纷赋、贝灵哲等知名品牌。这一策略取得了显著成效，月销量从20多箱提升至80箱左右，且单价和利润均有所提高。

三、夜场的分类与定位

成都酒商余俊提到，年轻人聚集的酒吧和有演出的餐吧中，葡萄酒和啤酒的销量表现不俗。青岛起泡天下总经理于洪杰也指出，针对年轻消费者群体的夜场，起泡酒销量表现良好。

四、葡萄酒进入夜场的策略

陈季建议，要让夜场老板认识到葡萄酒的潜力，通过更换酒单、提高葡萄酒占比、选择性价比高的产品，并制定开瓶奖励政策来促进销量。同时，持续的品鉴讲师培训也是提升销量的关键。

五、葡萄酒的发展历程

葡萄酒作为一种历史悠久的饮品，其在夜场的发展历程同样充满挑战与机遇。从最初的边缘化到逐渐被消费者接受，品牌的力量和市场策略的调整在其中发挥了重要作用。

结语

葡萄酒在夜场的成功不仅依赖于品牌的力量，还需要精准的市场定位和有效的营销策略。通过不断的探索和实践，葡萄酒有望在夜场文化中占据一席之地。

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