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大名庄速览 | 走进莱茵王子酒庄，享受温暖夏日
2024-09-24人已围观
德国莱茵高雷司令的传奇与品鉴艺术
酒庄历史与发展
莱茵王子酒庄（Prinz Von Hessen）坐落于德国莱茵高（Rheingau）地区的Jonhannisberg东部边缘，自1957年由黑森家族（Hessen family）购得以来，一直以其对雷司令葡萄酒的精湛酿造工艺和对品质的严格把控而闻名。庄主Donatus伯爵怀揣着将酒庄的雷司令推向世界舞台的梦想，致力于酿造能够反映莱茵高风土和莱茵王子独特风格的葡萄酒。
莱茵高的酿酒历史
莱茵高的酿酒历史可追溯至公元983年，查理曼大帝下令建立的第一座葡萄园。到了1135年，西多会修士引入黑皮诺，至13世纪初，这里的葡萄园已发展至现今规模。莱茵高不仅是德国酿酒文化的中心，而且拥有3167公顷的种植面积，尽管仅占德国总种植面积的3%，却孕育了德国20%的VDP酒庄。
莱茵王子酒庄的荣耀
莱茵王子酒庄以其31公顷的葡萄藤自豪，其中70%被评为一级园。酒庄的雷司令葡萄酒以其热情、活泼和丰富的花香著称，酒精度适中，酸甜平衡。在2000年美国旧金山葡萄酒大奖赛和2005年国际葡萄酒与烈酒大赛中，莱茵王子酒庄荣获“最佳德国酒庄”称号。
雷司令的风味与搭配
莱茵高地区的雷司令葡萄酒以其成熟、饱满和精细的水果芳香而闻名。与摩泽尔地区的雷司令相比，莱茵高的雷司令更具特色。在搭配食物时，干雷司令适合搭配清淡的肉类，如野猪炸肉排配婆罗门参沙拉和蔓越莓，为味觉带来和谐体验。
葡萄酒的品鉴艺术
品尝葡萄酒是一门艺术，从观察颜色到摇晃酒杯，再到品鉴香气和味道，每一步都至关重要。正确的品鉴方法能够让人更好地体验葡萄酒的风味。
莱茵王子酒庄的荣誉
在falstaff.magazin2022葡萄酒指南中，莱茵王子酒庄的三款葡萄酒获得了高度评价。2018年的Johannisberger Klaus Riesling GG以92+分的高分获得认可，2007年的Dachsfilet Riesling干酒和2017年的Winkler Hasensprung Riesling干酒也分别获得了92分和91+分的好评。
葡萄酒的种植与酿造
雷司令对种植地点极为挑剔，偏爱日照充足且冷凉的地区。在适宜的气候条件下，秋季干燥且日照充足，可以酿造出优质的白葡萄酒。此外，适当的霉菌现象还能带来晚收的极品甜味酒。
酒庄的奖项与认可
在“VINUM雷司令冠军”比赛中，莱茵王子酒庄的三款葡萄酒也获得了奖项，包括干雷司令Dachsfilet 2018的金奖，以及Johannisberger Riesling dry 2020和Riesling Sp?tlese Hobby Horse 2019的银奖。
结语
品酒师乌尔里希·索特（Ulrich Sautter）对莱茵王子酒庄的皇家酒窖给予了高度评价，称赞其Kabinett葡萄酒的石质香气和多汁口感。莱茵王子酒庄的葡萄酒不仅是夏日的完美伴侣，更是德国葡萄酒文化的重要组成部分。
