贝卡城堡红葡萄酒（2011）：卡普兰城堡红葡萄酒的传奇

Pauillac产区的璀璨明珠

Pauillac，一个星光熠熠的葡萄酒产区，这里不仅有著名的列级酒庄，还有少数独立小酒庄和以合作社形式出现的酒庄。Chateau Haut de La Becade便是La Rose Pauillac合作社的一员，这个合作社成立于1933年，汇聚了30位Pauillac地区的葡萄农。正如人们常说的，“团结就是力量”，这些小规模的葡萄园如果单独经营，很容易被大酒庄或财团收购。Chateau Haut de La Becade仅有8公顷的葡萄园，周围环绕着如Lynch-Bage、Pichon Longueville Baron、Pichon Longueville Comtesse等知名酒庄。

七代人的传承与创新

Chateau Haut de La Becade的葡萄树平均树龄为30年，经过七代人的不懈努力，酿造出了既朴实无华又价格公道的葡萄酒。这款酒是典型的Pauillac风格，蕴含着黑果、橡木、烟熏、巧克力、胡椒、烤培咖啡和橡木等丰富的风味，由Gravel土壤培育出的成熟Cabernet Sauvignon，充分展现了葡萄本身的特性。经过长达10年的熟成，这款酒呈现出的并不是硬邦邦的口感。

斯樂薇·雷諾：梅多克的领军人物

庄主斯樂薇·雷諾是梅多克地区葡萄种植的领军人物。自1975年接管酒庄以来，她建立了一套属于自己的生产方式。她坚信，培养葡萄的关键在于苗藤的尺寸，每一棵苗藤都剪枝成玫瑰花大小，以防止苗藤生长过于茂盛，确保未来葡萄的高质量和可持续性。

贝卡城堡红葡萄酒的发展历程

贝卡城堡红葡萄酒的发展历程是一段充满挑战与创新的旅程。从1933年合作社的成立，到斯樂薇·雷諾的接管和创新，每一步都凝聚了酒庄对品质和传统的坚持。这款酒不仅在法国本土受到赞誉，也在国际市场上赢得了声誉。

品鉴笔记

- 产区: Pauillac

- 等级: AOC

- 葡萄园面积: 8公顷

- 葡萄品种: 35% Merlot / 60% Cabernet-Sauvignon

- 橡木桶陈酿: 15个月

- 树龄: 30年

- 色泽: 淡红宝石色

- 香气: 带有黑色水果香氛，以樱桃和黑莓为主

- 口感: 入口豐腴多汁，单宁很好地支撑了其厚实的结构感，葡萄成熟度极高，口感变化多端，尾香持久，口齿留香

- 平衡感: 恰如其分的酒精度和酸度带来可被感知的清新感和持久感

- 食物搭配: 适合搭配红肉、烤牛肉、起司

- 荣誉: 2011年Le Guide Hachette des Vins阿歇特葡萄酒指南1星

产品详情

- 名称：CHATEAU HAUT DE LA BECADE 2011

- 参考价：￥370/瓶

- 酒精浓度：13%

- 产地：法国

- 容量：750ml

贝卡城堡红葡萄酒（2011）以其卓越的品质和深厚的历史底蕴，成为了葡萄酒爱好者的不二之选。

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