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比费尔诺Biferno（比费尔诺河）：意大利葡萄酒的瑰宝

2024-10-17人已围观

地理位置与历史

比费尔诺（Biferno）葡萄酒产区位于意大利中部南部的莫利塞（Molise）小酒区。1983年，莫利塞与邻近的阿布鲁佐（Abruzzo）地区一同被授予区域葡萄酒称号，比费尔诺与Pentro di Isernia成为首批获得DOC分类的地区之一。

葡萄品种与生产规定

- 白葡萄酒：以特雷比亚诺·托斯卡诺（Trebbiano Toscano）为主要品种，占比70%至80%。其他白色品种可占剩余部分。

- 红葡萄酒与玫瑰酒：以蒙特布尔恰诺（Montepulciano）为主旋律，占比70%至80%。Aglianico可占10%至20%，其他红葡萄品种最多占20%。

酒精含量与陈酿

- 高级红葡萄酒：酒精含量至少12.5%，高于标准11.5%。

- 陈酿：Rosso Riserva级别，酒精含量13%，需陈酿3年。

产区命名与地理特征

产区以莫利塞地区最大的河流比费尔诺河命名，涵盖沿海地区和坎波巴索（Campobasso）省附近的内陆地区。葡萄树种植高度有严格规定：白葡萄酒不超过600米，红葡萄酒和玫瑰酒不超过500米。

风土与特点

比费尔诺葡萄酒与Pentro di Isernia葡萄酒相似，但由于风土条件的差异，比费尔诺葡萄酒酸度更低，酒体更浓郁。产区的地理环境由山脉向亚得里亚海倾斜的高地平原过渡。

发展历程

比费尔诺葡萄酒产区虽然面积不大，2018年DOC记录仅53公顷（131英亩），年产量不足32,000箱，但其发展历程却充满了坚持与创新。自1983年获得DOC分类以来，比费尔诺葡萄酒产区不断优化种植技术和酿造工艺，致力于提升葡萄酒的品质和独特性。

结语

比费尔诺葡萄酒以其独特的风土条件和严格的生产规定，成为了意大利葡萄酒中的一颗璀璨明珠。随着产区的不断发展，相信比费尔诺葡萄酒将在全球葡萄酒市场上占据一席之地，吸引更多葡萄酒爱好者的目光。