波尔多61大列级庄系列之五级庄靓次伯

“靓次伯”的由来

在波尔多众多列级庄中，靓次伯以其独特的中文译名脱颖而出。这个名字源自香港粤剧名伶靓茨伯，庄主为了吸引华人顾客，特别在酒庄内播放靓茨伯的录像，让华人游客能够感受到这位已故名伶的艺术魅力。

酒庄历史

靓茨伯酒庄（Chateau Lynch Bages）位于波尔多的波亚克（Pauillac）地区。酒庄的名称“Bages”来源于其所在的巴斯高地，而“Lynch”则源自托马斯·靓茨。酒庄的历史可以追溯到18世纪，当时约翰·靓茨从爱尔兰来到法国，并与当地酒庄庄主的女儿结婚，从而使酒庄成为靓茨家族的产业。

20世纪，波尔多葡萄园受到蚜虫灾害的影响，卡兹家族抓住机会，从山区农民转变为波尔多的富商。1937年，卡兹家族买下靓茨伯酒庄，并在他们的管理下，酒庄的名声日益提升。到了90年代，靓茨伯庄园的葡萄酒已经达到了“超二级庄”的水平。

发展历程

靓茨伯酒庄的发展历程是波尔多葡萄酒历史上的一个缩影。从最初的爱尔兰移民到成为波尔多的名庄，靓茨伯经历了多次重要的转变。以下是靓茨伯酒庄的几个关键发展节点：

- 1985年：靓茨伯1985年份的正牌葡萄酒被《葡萄酒观察家》评为1988年百大葡萄酒之首，成为该杂志评选出的第一款年度葡萄酒。

- 2003年：庄主让-米歇尔·卡兹被《醇鉴》杂志评为“年度风云人物”。

- 2007年：《葡萄酒观察家》授予让-米歇尔·卡兹杰出贡献奖。

- 2011年：葡萄酒大师协会授予让-米歇尔·卡兹“终身成就奖”，以表彰他对葡萄酒行业的贡献。

种植与酿造

靓茨伯酒庄位于吉隆河河畔，拥有90公顷的葡萄园，土壤由砾石、白垩土和沙土组成。园内主要种植赤霞珠，辅以梅乐、品丽珠和小维多等品种。白葡萄品种则包括长相思、赛美蓉和密斯卡岱。

酒庄坚持传统的酿造方法，结合现代技术进行葡萄筛选和酿制。发酵后的酒液通过重力自流法传送，经过约3周的浸皮和苹果酸-乳酸发酵，最终根据年份和地块特性进行调配和橡木桶陈酿。

靓次伯正牌、副牌与干白

靓茨伯酒庄主要酿造三款葡萄酒：

1. 正牌 - Chateau Lynch-Bages

- 正牌靓茨伯以其深邃的颜色和丰富的单宁著称，陈酿约15个月，其中约2/3使用新橡木桶。深受酒评家和葡萄酒爱好者喜爱，年产量约25,000箱。

2. 副牌 - Echo de Lynch-Bages/Chateau Haut-Bages Averous

- 副牌小靓茨伯风格接近正牌，成熟期较早，年产量约10,000箱。

3. 靓茨伯酒庄白葡萄酒 - Blanc de Lynch-Bages

- 自1990年起，靓茨伯开始酿制白葡萄酒，采用长相思和赛美蓉等品种，是波尔多少数酿制白葡萄酒的酒庄之一。这款干白具有活泼的香气和悠长的余味，年产量较少，是波尔多优质白葡萄酒的代表。

靓茨伯酒庄的葡萄酒以其卓越的品质和独特的风格，在全球葡萄酒市场上享有盛誉。无论是正牌、副牌还是干白，每一款酒都承载着酒庄的历史和酿酒师的心血，是波尔多葡萄酒文化的重要组成部分。

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