愛神堡ChateauDeyremValentin：一段悠久的葡萄酒传奇

酒莊歷史

愛神堡，一座拥有近三百年历史的波尔多葡萄酒庄园，自1730年建立以来，见证了无数变迁。这座古老的酒庄不仅承载着丰富的历史，也见证了佐尔格家族的传承。1928年，佐尔格家族在一次公开拍卖中将其纳入囊中，自此，愛神堡便一直由这个家族精心呵护。

莊主传承

让·佐尔格（Jean Sorge）作为现任庄主，不仅肩负着管理酒庄的重任，更以其对葡萄酒的热爱和专业知识，引领愛神堡走向更加辉煌的未来。未来，里斯泰（Christelle）和塞尔维（Sylvie）将接过这一重担，继续书写愛神堡的传奇。

葡萄園概述

愛神堡的左岸葡萄园占地14公顷，其种植比例为50%的梅洛、48%的赤霞珠、1%的小维多和1%的卡美内。园内分为10个独立的地块，其中不乏近百年的老藤葡萄树，使其成为梅多克地区最古老的葡萄园之一。1938年，佐尔格家族通过从邻近的宝马庄园（Chateau Palmer）购入一小片葡萄园，成功扩大了他们的规模。这里的土壤类型多样，包括砂砾、沙土和粘土，种植密度为每公顷10000株，葡萄树的平均年龄为30岁。

釀酒工藝

愛神堡的葡萄酒采用传统的水泥发酵罐进行酿造，乳酸发酵同样在罐内完成。在装瓶前，葡萄酒需在大约30%新的法国橡木桶中陈酿15个月，以确保其独特的风味和品质。愛神堡的葡萄酒年产量平均为7500箱。

副牌酒Soussans

愛神堡的副牌酒名为Soussans，这个名字来源于酒庄和葡萄园所在的公社。虽然他们在玛歌（Margaux）的Soussans公社拥有12.5公顷的葡萄园，但剩余的1.5公顷葡萄园则属于上梅多克（Haut Medoc）产区。

发展历程

愛神堡的发展历程充满了传奇色彩。从1730年的建立，到1928年佐尔格家族的收购，再到1938年的规模扩张，每一步都记录着酒庄的成长与变迁。如今的愛神堡，不仅在葡萄酒的品质上追求卓越，更在传承与创新中不断前行，展现出其独特的魅力和生命力。

补充完善内容

为了使文章内容更加丰富和完善，以下是一些建议的补充内容：

1. 葡萄酒的品鉴笔记：可以添加愛神堡葡萄酒的品鉴笔记，包括色泽、香气、口感以及搭配建议。

2. 获奖荣誉：如果愛神堡的葡萄酒在各类葡萄酒比赛中获得过奖项，可以列出这些荣誉，以增加文章的权威性。

3. 酒庄的可持续发展实践：介绍酒庄在可持续发展方面的努力，如有机种植、生物多样性保护等。

4. 游客体验：提供关于酒庄参观、品酒活动的信息，吸引葡萄酒爱好者前来体验。

5. 社交媒体链接：添加愛神堡的社交媒体链接，让读者可以更便捷地获取最新信息和互动。

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