奥巴里奇城堡 Chateau Haut-Bages Liberal：品牌历史与葡萄酒之旅

品牌历史

奥巴里奇城堡（Chateau Haut Bages Liberal）是波尔多地区为数不多的以三个单词命名的酒庄之一。其独特的名字来源于其地理位置和历史渊源。位于贝奇山，介于波雅克（Pauillac）和圣朱利安（Saint-Julien）之间的一个小块区域，奥巴里奇城堡曾是18世纪利博利（Liberal）家族的财产。

发展历程

- 18世纪：利博利家族成为酒庄的主人，以其家族姓氏为酒庄命名。

- 1960年：克魯茲（Cruse）家族接管酒庄，对葡萄园进行了扩展和翻新。克魯茲家族在波尔多地区拥有众多酒庄，包括著名的庞特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet）。

- 1983年：酒庄被太阳集团（Taillan group）收购。太阳集团在波尔多地区拥有多座酒庄，如金玫瑰莊園（Chateau Gruaud Larose）、费里埃莊園（Chateau Ferrière）等。

- 2000年：太阳集团对位于波雅克的酿酒设施进行了翻新和现代化改造。

当代经营

- 2000年至今：酒庄由克莱尔·维拉斯-勒顿（Claire Villars-Lurton）经营，她同时也是瑪歌（Margaux）的费里埃莊園和古閣酒莊以及圣埃斯泰夫（St.Estephe）的梦隴酒莊的经理。

克莱尔不仅是一个真正的葡萄酒家族成员，还是贡扎格·露桐（Gonzargue Lurton）的妻子，后者是位于瑪歌产区的杜爾福特酒莊的主人。克莱尔和贡扎格在加州索诺玛的特尼特葡萄园使用波尔多葡萄品种酿造葡萄酒。

葡萄园概述

奥巴里奇城堡的葡萄园占地30公顷，种植了70%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和30%的美乐（Merlot）。近年来，赤霞珠的产量有所下降，而美乐的产量则有所增加。小维多（Petit Verdot）的藤蔓已被拔除。

土壤与风土

葡萄园的土壤由白堊土、粘土和石灰石土壤上的礫石组成，这些土壤类型为葡萄的生长提供了独特的风土条件。最好的葡萄树靠近拉圖酒莊（Chateau Latour），生长在波雅克产区的高海拔地区。

葡萄园管理

葡萄树的平均树龄接近35岁，葡萄园的葡萄树密度为每公顷10,000棵。目前，葡萄园采用自给技术耕种，并在部分葡萄园中试验生物动力学农业技术。

酿造工艺

奥巴里奇城堡对葡萄的成熟度进行密切监控，以确保在最佳状态下进行手工采摘。采摘后的葡萄经过精选，进入发酵环节。酒庄的酿造车间配备了多种不同容量的混凝土罐和不锈钢罐，以适应不同地块、品种、树龄和采收时间的葡萄分开发酵。

发酵与陈酿

发酵完成后，酒液会在法国橡木桶中陈酿16-18个月，其中正牌酒的新桶比例为50%。酒窖采用自动恒温、恒湿系统，温度控制在15-16摄氏度之间，湿度维持在80%左右。装瓶前，酒庄还会使用蛋清来澄清酒液。

顾问团队

奥巴里奇城堡邀请了全球极具影响力的酿酒师埃里克·博赛诺（Eric Boissenot）担任酒庄的酿酒顾问。在他的专业指导下，奥巴里奇城堡的葡萄酒品质不断提升。

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