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巴顿：200年不易主的波尔多二级庄
2024-10-02人已围观
波尔多的传奇——巴顿庄园
波尔多的61大列级庄中，巴顿庄园（Chateau Leoville Barton）以其悠久而稳定的历史独树一帜。自18世纪初以来，这个庄园一直由同一个家族掌管，见证了波尔多葡萄酒的发展历程。
起源与扩张
故事始于300年前，即1722年，当时爱尔兰葡萄酒商人托马斯·巴顿（Thomas Barton）定居法国，并在1725年来到波尔多，对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。他不仅创立了自己的葡萄酒公司，还逐渐建立起自己的葡萄酒家族。
1745年，巴顿家族收购了圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）的博斯克酒庄（Chateau le Boscq），并以此为起点，积极收购波尔多酒庄，同时以酒商身份活跃于波尔多产区。
家族的荣耀
1821年，巴顿家族购入朗格酒庄（Chateau Langoa），并将其更名为朗格巴顿（Chateau Langoa Barton）。五年后，即1826年，家族又将原露维利酒庄（Leoville）的部分葡萄园纳入麾下，这部分园地最终发展成为巴顿庄园。
在1855年的分级中，朗格巴顿被评为三级庄，而巴顿庄园则位列二级庄。近两百年来，这两个庄园一直由巴顿家族世代掌管，成为波尔多罕见的由同一家族管理的酒庄。
尊重传统的酿酒哲学
巴顿庄园位于圣于连村（Saint-Julien），葡萄园占地50公顷，主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅乐（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc），其中不乏老藤。园内土壤为典型的圣于连土质，表层为砂砾土，底层为深厚的黏土。
巴顿家族历来尊重传统，前前任庄主罗纳德·巴顿（Ronald Barton）在管理左岸庄园时，甚至不信任任何现代酿酒技术。尽管如此，巴顿庄园的葡萄酒以其传统特色而广受欢迎，这得益于酒庄的平价政策，直到2005年价格才有所上涨。
正牌与副牌的传奇
巴顿庄园年均产量近20,000箱，主要有两款葡萄酒——正牌（Chateau Leoville Barton）和副牌（La Reserve de Leoville Barton，又名：小巴顿）。正牌酒在60%新的法国橡木桶中陈年约18个月，期间酿酒师会不断添桶，以减少葡萄酒与空气的接触。最终，葡萄酒经过倒罐（Racking）和蛋清澄清后装瓶。
巴顿正牌葡萄酒以其力量与精致并存，果味浓郁，口感集中，陈年潜力出色，展现了圣于连村的典型风格。而小巴顿则以其更为柔顺、清新多汁的口感和丰富的果味受到喜爱。
结语
巴顿庄园不仅是波尔多葡萄酒历史上的一个传奇，更是家族传承与酿酒艺术的典范。两百年的不易主，见证了一个家族对葡萄酒的热爱与执着，以及对传统的尊重与维护。在未来，巴顿庄园将继续以其卓越的品质和独特的风格，为世界葡萄酒爱好者带来无与伦比的享受。
