爱在心口难开？那是你还不会葡萄酒品酒词！

葡萄酒的颜色

红葡萄酒的颜色会随着酒龄的增加，边缘色带逐渐变浅，蜕变为砖红色。而白葡萄酒的颜色则随着酒龄的增加，逐渐变得暗沉，蜕变为琥珀色或偏棕色。

葡萄酒的香气

葡萄酒的香气常见分为8大类：果香、花香、植物与矿物气味、香料气味、烧焦气味、动物气味、香脂气味和化学气味。大多数葡萄酒香气主要为果香，又分为红色水果香气和黑色水果香气。

葡萄酒的口感

葡萄酒的口感包括：酸度、甜度、单宁、酒体、风味特征和余味。以下是对这些口感特征的描述：

- 酸度描述：脆爽、活泼、明快、天然、活力充沛...

- 甜度描述：柔顺、丝滑

- 单宁描述：柔和、顺滑、柔软、圆润、成熟、如天鹅绒般柔顺...

- 酒体描述：丰满、厚重、丰郁、油腻、集中、庞大...

- 风味特征描述：根据花香、果香和香料味等香气来描述。浓郁、比较浓郁或香味寡淡。

- 余味描述：短促、中等、悠长

描述一款葡萄酒的完整模板

描述一款葡萄酒的完整模板是：颜色+香气+口感。我们根据模板，再运用美妙的语言就能把一款酒很好地描述出来。例如圣芝珍藏波尔多：浅宝石红的酒色，散发着黑加仑、李子和樱桃的新鲜水果香气，伴随着似有若无的橡木清香，入口顺滑，单宁精致优雅，余味悠长。

其他常见的品酒词汇

- 封闭：形容酒的状态，开瓶后几乎闻不到什么香气，入口果香味也不浓郁，单宁紧致，通过醒酒后慢慢呈现出来。

- 复杂：一款复杂的酒必然是一款好酒。具有多种层次的香气和味道，在醒酒的不同阶段又会演变出不同的味道，令品酒的过程充满惊喜和乐趣。

- 饱满：单宁、酒精度和酸度都比较高且平衡，口感浓郁，有冲击力。

葡萄酒的发展历程

葡萄酒的发展历程是一段悠久而丰富的历史。从古埃及时期开始，葡萄酒就已经作为一种饮品和仪式用品存在。随着罗马帝国的扩张，葡萄酒的种植和酿造技术传播到了欧洲各地。中世纪时期，修道院在葡萄酒的种植和酿造中扮演了重要角色。到了现代，随着科技的发展和全球化的推进，葡萄酒的品种和风格更加多样化，成为了全球最受欢迎的酒精饮料之一。

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