您的位置：首页 > 洋酒洋酒
澳大利亚葡萄酒产业概览
2024-09-27人已围观
引言
葡萄酒产业的发展历程
澳大利亚的葡萄酒产业拥有悠久而丰富的历史。自19世纪中期以来，许多葡萄酒产区已经形成，与来自特定欧洲国家或地区的移民紧密相连，为澳大利亚葡萄酒的多样性打下了基础。19世纪40年代种植的一些最古老的未嫁接葡萄树至今仍然存在，尤其是在巴罗萨地区，这里的葡萄园由于地理隔离和沙质土壤等因素，未受到根瘤蚜的大规模破坏。
国内市场需求的增长
20世纪大部分时间里，澳大利亚葡萄酒产业主要服务于国内市场需求。1980年，澳大利亚葡萄酒的人均消费量达到了17.3升，这一时期，澳大利亚人开始大胆采用螺旋盖、盒中袋、易拉宝铝罐等新型包装，以满足市场多变的需求。
出口市场的拓展
从1980年代中期开始，随着国内市场口味的不断变化，澳大利亚葡萄酒产业开始将目光投向外部市场。1981-1982财政年度，澳大利亚葡萄酒出口量仅为800多万升，价值约1400万澳元，主要出口目的地为加拿大和新西兰。到了1987-1988财政年度，葡萄酒出口量迅猛增长至3900万升，价值9700万澳元，瑞典和英国成为主要出口市场。
地理和气候条件
澳大利亚的葡萄酒产业受益于其多样的气候和地理条件。总体而言，气候受南纬度的影响，但海拔和靠近海洋等区域特征也发挥着重要作用。六个州都出产葡萄酒，但绝大多数集中在东南部的新南威尔士州、维多利亚州，尤其是南澳大利亚，后者约占该国年产量的一半。
品种多样性
2015年，澳大利亚的葡萄园面积超过13.5万公顷，其中30%种植设拉子，18%种植赤霞珠，16%种植霞多丽。梅洛占6%，长相思占5%。这种生长条件的多样性导致了葡萄酒风格的广泛组合，例如设拉子在南澳大利亚的巴罗萨山谷，而伊甸谷则以生产澳大利亚一些最好的雷司令而闻名。
全球影响力
澳大利亚在葡萄酒全球化中发挥了重要作用。其品牌拥有强大的国际影响力，同时，训练有素和合格的葡萄酒专业人士也将他们的专业知识传播到世界许多角落。澳大利亚葡萄酒研究所(AWRI)等机构在葡萄酒种植方面的技术进步，为澳大利亚乃至全球葡萄酒行业带来了益处。
结语
截至2018年，澳大利亚葡萄酒的产量占世界总产量的4%，是全球第六大葡萄酒生产国兼第五大出口国，拥有65个指定葡萄酒产区。澳大利亚的产地命名(Geographical Indications，简称GI)制度确保了所有酒瓶标签上的信息是有效合法的，为消费者提供了明确的质量保证。
