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波内玛尔园Bonnes-Mares：勃艮第的特级葡萄酒传奇
2024-09-12人已围观
地理特征与风土
Bonnes-Mares，这个位于勃艮第夜丘地区的特级葡萄园，以其独特的地理位置和风土条件而闻名。它覆盖了15公顷的土地，位于Cote d'Or的中部斜坡，北邻Tart Grand Cru，南面和西面则被premier Cru葡萄园所环绕。这片高地不仅是Chambolle-Musigny大园葡萄园带的起点，也是勃艮第葡萄酒文化的重要组成部分。
风土的多样性
Bonnes-Mares的风土变化显著，Morey-Saint-Denis端的土壤更为丰富和深厚，酿造出的葡萄酒风格更为严格和厚重。而Chambolle-Musigny附近的南端土壤则更为细腻和轻盈，石灰石比例较高，因此酿制出的葡萄酒带有柔滑和香熏的特点。这种土壤的多样性，随着时间的流逝，使得Bonnes-Mares的葡萄酒风格呈现出丰富的层次感。
发展历程
Bonnes-Mares的发展历程是一段充满变革与传承的历史。拿破仑式的继承法规定了土地必须在后代成员之间平均分配，这导致了土地所有权的分散。随着时间的推移，这种分散化的趋势使得Bonnes-Mares的葡萄酒风格更加多样化，同时也促进了对风土转化为葡萄酒方法的深入研究和重视。
生产商与品牌
Bonnes-Mares产区汇集了勃艮第一些最著名的酒庄，其中包括Domaines Comte Georges deVogüé和Georges Roumier，它们是这里最大的土地持有人。此外，著名的路易·贾多特（Louis Jadot）也在这片葡萄园中拥有超过一公顷的土地。这些酒庄的加入，不仅提升了Bonnes-Mares的知名度，也为这片土地的葡萄酒带来了更多的创新和品质保证。
名称的由来
Bonnes-Mares的名字有着几种不同的词源解释，其中最为人熟知的是它与附近的巴黎圣母院的西多会Bonnes Meres（“好母亲”）有关。这所始建于1125年的修道院，不仅是第一座西多会女修道院，而且其影响力也延伸到了Bonnes-Mares的命名和文化传承。
结语
Bonnes-Mares作为勃艮第的特级葡萄园，不仅以其卓越的地理条件和风土多样性而著称，更以其丰富的历史和文化传承为葡萄酒爱好者所珍视。随着时间的推进，这片土地上的葡萄酒将继续以其独特的风格和品质，书写着勃艮第葡萄酒的传奇。
