Dogliani DOCG：意大利皮埃蒙特的宝石

Dogliani DOCG简介

Dogliani DOCG，原名Dolcetto di Dogliani，是一种仅使用意大利西北部皮埃蒙特地区特有的Dolcetto葡萄酿造的红葡萄酒。这种葡萄酒以其饱满的酒体和浓郁的黑色水果特征、咖啡和黑巧克力的味道而闻名。Dogliani DOCG的产区包括库内奥省的21个市镇，其中多利亚尼镇位于巴罗洛(Barolo)以南的群山之中。

葡萄酒风格

Dogliani DOCG通常比Dolcetto DOC的其他同类葡萄酒更为大胆。尽管存在关于葡萄酒风格的争论，许多生产商选择在木材中发酵和/或陈酿葡萄酒，然后在瓶中成熟，这与传统的Dolcetto葡萄酒的轻、柔和、多汁的特性形成鲜明对比。

分类与规范

- Dogliani DOCG：准备采收后尽快饮用，葡萄的潜在酒精含量至少为12%。

- Dogliani Superiore DOCG：产量降低，潜在最低酒精含量提高到13%，发行前至少需要12个月的成熟期。标有葡萄园名称的葡萄酒必须来自至少7年以上的葡萄树。所有葡萄园的海拔高度不得超过800米。

发展历程

Dogliani DOCG的发展历程是一段充满荣誉与变革的历史。据说Dolcetto品种起源于Dogliani周围的山丘，尽管这种说法存在争议，但无可否认的是，这里出产的Dolcetto葡萄酒品质卓越。Dogliani镇与Dolcetto葡萄酒的紧密联系在其徽章中得以体现：蓝色的狮子手持金色的酒瓶。

Dogliani这个名字的起源有多种说法，一种说法是它来源于“Dolium Jani”，意为“雅努斯的酒罐”，这与罗马神杰纳斯来到小镇品尝葡萄酒的传说有关。另一种说法是，Dogliani酿造的Dolcetto葡萄酒比邻近村庄生产的Nebbiolo葡萄酒更早成熟，甚至可能在1月份就可以饮用。

1974年，Dolcetto di Dogliani DOC获得了官方认证。2005年，Dolcetto di Dogliani Superiore被提升为DOCG级别，更名为Dogliani DOCG。2011年，引入了新的顶级Dogliani Superiore名称，同时将之前在Langhe Monregalesi Dolcetto旗下生产的葡萄酒纳入Dogliani DOCG。2011年的修订也去掉了葡萄酒名称，以与该地区其他单一葡萄品种的appellations保持一致。

截至2018年，有542公顷的Dolcetto藤用于Dogliani DOCG和Superiore的生产，同年产量为21.89万箱。

结语

Dogliani DOCG不仅是皮埃蒙特地区的骄傲，也是意大利葡萄酒文化的重要组成部分。随着时间的推移，Dogliani DOCG不断演变，但其核心价值——对品质的追求和对传统的尊重——始终未变。无论是在木材中发酵的大胆尝试，还是在成熟期的严格规定，Dogliani DOCG都展现了其独特的个性和对完美的不懈追求。

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