阿尔卡莫Alcamo（阿尔卡莫管道）：西西里岛的葡萄酒传奇

一、Alcamo葡萄酒的起源与发展

Alcamo，这个名字自1972年7月诞生以来，就代表了西西里岛上的DOC级葡萄酒。最初，它仅用于标识该地区特有的白色Alcamo Bianco葡萄酒。然而，随着1999年的审查，Alcamo的名称扩展到了包括红、白和桃红葡萄酒在内的多种风格。

二、葡萄酒品种与酿造规则

1. Alcamo Bianco：标准的Alcamo Bianco至少含有60%的Catarratto品种，而在Classico区域，这一比例提升至80%。

2. Alcamo Rosso：至少含有60%的Nero d'Avola品种。Rosso Riserva需至少陈放两年，并且每桶至少陈放六个月。同时，生产者也有权发行新酒供早期消费。

3. Rosato葡萄酒：可以包含法国和意大利八个不同品种的任意比例。

三、红葡萄酒的多样性

Alcamo的红葡萄酒允许使用包括Nero d'Avola、Perricone、赤霞珠、品丽珠、梅洛和西拉在内的多种葡萄品种。

四、白葡萄酒的丰富性

白葡萄酒的名单上则有Sauvignon、Chardonnay、Grillo、Catarratto、Inzolia (Ansonica)和Grecanino。值得一提的是，Müller-Thurgau这一杂交品种也被允许使用，它是为了适应更凉爽、湿润的日耳曼风格的葡萄园而创造的。

五、起泡酒的优雅

Spumante葡萄酒遵循白葡萄酒和桃红葡萄酒关于葡萄品种的规则，其甜度范围从brut到demi-sec。此外，Alcamo也允许生产甜度较高的vendemmia tardiva，这种酒也必须以Catarratto为主要品种。

六、地理特征与历史背景

Alcamo DOC以特拉帕尼省东部的历史名城阿尔卡莫命名，其集水区覆盖了整个城市的九个公社。地形主要由起伏的山坡组成，这些山坡沿着castellamare湾缓缓向下延伸至地中海沿岸。阿尔卡莫城周围，有一座高825米（2700英尺）的山峰，它在城市的南部边缘，曾经在城市的防御中起着至关重要的作用。14世纪的文堤米利亚城堡（Castello Ventimiglia）以强大的文堤米利亚家族命名，该家族在阿尔卡莫的发展中发挥了至关重要的作用。

七、Alcamo葡萄酒的发展历程

Alcamo葡萄酒的发展历程是一段充满变革与创新的旅程。从最初的单一白葡萄酒，到如今涵盖多种葡萄酒风格的品牌，Alcamo不断适应市场的需求和消费者的口味。1999年的审查是一个重要的转折点，它标志着Alcamo品牌向更多元化的方向发展。随着时间的推移，Alcamo葡萄酒以其独特的风味和高品质的酿造工艺，赢得了全球葡萄酒爱好者的青睐。

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