TOP 10 | 探访法国最佳酒窖（上篇）

在法国这片充满浪漫与艺术的土地上，葡萄酒不仅是餐桌上的佳酿，更是文化与历史的传承。从摩纳哥到阿尔萨斯，从法国西南到普罗旺斯，我们探访了众多酒窖，为您带来这份精选的法国十大最佳酒窖榜单。

LA TOUR D’ARGENT, Paris Ve

银塔餐厅，巴黎5区

被誉为列级名庄的卢浮宫，银塔餐厅自1592年起便享有盛名。位于塞纳河畔托内尔码头，正对着圣路易岛，餐厅顶层的酒窖设计巧妙，通过铅绳将订单快速送达地下管理员手中。目前，酒窖珍藏着1万5千款葡萄酒，足以供应20年。

酒窖珍藏：

- 1870年份金玫瑰酒庄(Chateaux Gruaud Larose 1870)

- 1871年份滴金酒庄(Chateau d’Yquem 1871)

- 50多年份的拉图酒庄(Chateau Latour)

- 1870年份伏旧园(Clos vougeot 1870)

- 1874年罗曼尼·康帝(Romanée 1874)

- 多年份科奇酒庄(Domaines Coche-Dury)和鲁米耶酒庄(Roumier)

- 1788年份克洛-格里菲耶干邑(Cognac Clos du Griffier de 1788)

LES CRAYèRES, Reims

白堊酒店，兰斯

藏于圣尼凯斯山丘的白堊土中，白堊酒店的酒窖是历史的见证。这里拥有20000瓶佳酿，随时准备为米其林2星的Le Parc餐桌献上。650款优质香槟在酒架上静静等待，而陈年型酒款则存放在二战遗留的地堡中，由3米厚的墙体保护。

酒窖珍藏：

- 1964年唐培里儂香槟(Dom Pérignon 1964)

- 大瓶装其他品牌香槟

H?TEL DE PARIS, Monaco

巴黎大饭店，摩纳哥

在赌场广场之下，隐藏着一个秘密的葡萄酒城市。这里保存着35万瓶葡萄酒，为SBM集团旗下的40家酒店及餐厅提供用酒。

酒窖珍藏：

- 多个年份的柏图斯(Pétrus)

- 1945年至今每个年份的木桐(Mouton Rothschild)和侯伯王酒庄(Haut-Brion)

- 1850年份艾格侯露贝赫酒庄(Chateau Bel Air Marquis d’Aligre)

- 1811年份罗马国王干邑(Cognac Roi de Rome)

RELAIS BERNARD LOISEAU, Saulieu

贝尔纳卢瓦索酒店，索留

法国名厨贝尔纳·卢瓦索让索留小镇成为世界美食之都。酒店由他的妻子管理，酒窖存放着30000瓶葡萄酒，勃艮第葡萄酒占据三分之二的库存。

酒窖珍藏：

- 1982年份和1989年份的罗曼尼·康帝特级园(La Romanee-Conti Grand cru)

- 1953年份1.5L装柏图斯(Pétrus)

LE WESTMINSTER, Le Touquet

韋斯特米尼斯特溫泉酒店，勒圖凱

位于乳白海岸的豪华酒店，每年圣诞节期间非常受欢迎。酒店和餐饮宴会售出20000多瓶葡萄酒，包括3000瓶香槟。

酒窖珍藏：

- 1968年份安德烈森庄园的茶色波特(Porto Colheita 1968 de la Maison Andresen)

酒的发展历程

葡萄酒的历史与法国的历史紧密相连，从古罗马时期开始，葡萄酒就已经是法国文化的一部分。随着时间的推移，法国的葡萄酒产业不断发展，形成了今天我们所熟知的多个著名产区和酒庄。每个酒庄都有其独特的故事和传统，它们不仅仅是生产葡萄酒的地方，更是法国文化和历史的见证者。

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