意大利有机葡萄酒酒庄：Mottura酒庄

引言：

在有机种植日益普及的今天，李女士和她的丈夫对这种负责任利用自然资源的方式表示赞同。在他们的意大利之行中，他们渴望探索有机葡萄酒的世界。为此，我们推荐了位于拉齐奥和翁布里亚之间的Mottura酒庄，一个历史悠久且致力于有机生产的葡萄酒庄园。

Mottura酒庄的地理位置与历史：

Mottura酒庄坐落于Civitella d'Agliano，这片土地自1292年起便与葡萄酒种植结下了不解之缘。酒庄占地130公顷，其中36公顷为葡萄园，位于粘土丘陵与台伯河冲刷的平原之间。自1933年起，Mottura家族便开始管理这片土地，自20世纪60年代由Sergio Mottura接手后，酒庄在再植和酒窖活动方面进行了重要的更新。

有机生产与生态平衡：

Mottura酒庄遵循有机农业规则，致力于实现生态平衡。在酿造过程中，酒庄避免使用任何化学干预，力求自然。Sergio Mottura对本地葡萄品种的重新评估和实践试验，使得酒庄的葡萄酒具有浓郁的风味、持久的口感和活力四射的特性。

葡萄酒系列与Grechetto葡萄：

Mottura酒庄的葡萄酒系列以“Latour a Civitella”为首，这是拉齐奥地区的第一款白葡萄酒。酒庄对Grechetto这一长寿葡萄品种给予了极大的关注。Sergio Mottura从小就对这种葡萄表现出特别的敏感，其家族在Viterbo购买的地产上重新组织了种植。随着时间的推移，他的孩子们也参与到了酒庄的经营中。

Poggio della Costa与Grechetto的结合：

使用Grechetto生产的Poggio della Costa是酒庄的一个重要成果，被视为Latour系列的一个巩固基点。这些超过35年的葡萄藤通过特别的通道进入木桶陈酿，产生了一个具有白色花香、苹果、柑橘和榛子香气的优雅产品，味道坚实、复杂、持久且优雅。

La Tana dell'Istrice：

Mottura家族还拥有一座文艺复兴时期的建筑——La Tana dell'Istrice，一座改造成农舍的古老住宅。在这里，游客可以体验位于重要葡萄酒产区中心的村庄的宁静，享受农场的生产周期，包括秋季的葡萄收获、橄榄的收割和压榨，或者在葡萄园中散步，品尝葡萄酒和其他有机产品。

Mottura酒庄的发展历程：

Mottura酒庄自1933年成为Mottura家族的产业以来，经历了从传统种植到有机生产的转变。在Sergio Mottura的领导下，酒庄不仅在葡萄种植和酿酒技术上进行了革新，而且在生态保护和可持续发展方面也走在了前列。随着新一代Mottura家族成员的加入，酒庄在保持传统的同时，也在不断探索和创新，以适应现代市场的需求。

结语：

Mottura酒庄不仅是拉齐奥地区的一颗璀璨明珠，更是有机葡萄酒生产的典范。它的故事和葡萄酒一样，充满了历史、传统和创新的融合。无论是对葡萄酒爱好者还是对有机生活方式的追求者，Mottura酒庄都是一个不容错过的目的地。

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