优伶酒庄Yering Station：维多利亚的葡萄酒传奇

历史沿革：从维多利亚的起点到世界舞台

优伶酒庄Yering Station自1838年种植葡萄以来，已经成为雅拉河谷的一颗璀璨明珠。作为维多利亚州的第一个葡萄园，Yering Station以其在凉爽气候条件下生产的世界级葡萄酒而闻名。酒庄不仅拥有历史悠久的酒窖和标志性餐厅，还提供了一个令人难忘的葡萄酒体验。

- 1838年：苏格兰出生的Ryrie兄弟首次在这片土地上种植葡萄，开启了Yering Station的历史。他们种植了黑簇葡萄和甜水葡萄，并将其作为养牛场使用。

- 1850年：瑞士裔法国移民保罗·德·卡斯特拉(Paul de Castella)接手酒庄，将其葡萄园面积扩大至50英亩，并从世界各地引进葡萄品种。

- 1859年：随着酒庄规模的扩大，de Castella建造了老酒庄(Old Winery)，这个具有历史意义的地窖至今仍是酒庄的标志性建筑。

19世纪的辉煌与荣誉

19世纪中期，Yering Station的葡萄酒开始在世界舞台上崭露头角。1861年，酒庄的葡萄酒荣获阿格斯金杯(Argus Gold Cup)，而在1889年巴黎世界博览会上，再次获得大奖赛的胜利，标志着酒庄开始赢得全球赞誉。

20世纪的转变与复兴

20世纪早期至中期，Yering Station经历了几次转手。直到1996年，酒庄被Rathbone家族收购，开启了新的篇章。Rathbone家族以其丰富的农业和工程背景，将酒庄打造成了一个真正的家族企业，并继续建造了该地区的标志建筑。

当代的成就与创新

在Rathbone家族的领导下，优伶酒庄不仅在打造酒厂声誉方面取得了显著成就，还赢得了包括国际葡萄酒与烈酒大赛最佳澳大利亚葡萄酒生产商在内的主要奖项。酒庄的招牌餐厅和地窖门也在旅游和招待领域获得了广泛赞誉。

- 1996年：Rathbone家族收购Yering Station，标志着酒庄进入了一个新的发展阶段。

- 2013年：酒庄的蒸馏酒和起泡酒系列获得了极高的评价，其中旗舰酒思嘉(Scarlett)在一次品酒会上被发现，并获得了James Halliday在《葡萄酒指南》(Wine Companion)的99分评价。

葡萄园：雅拉河谷的心脏

优伶酒庄的葡萄园位于雅拉谷的次区域，横跨Yarra Glen和Coldstream。这里的葡萄家族由精密的葡萄栽培技术和耐心的手工管理，确保了最高质量的水果能够用于酿酒。

Yarrabank：起泡酒的新篇章

Darren Rathbone与法国香槟酒Champagne Devaux合作，于1996年创建了Yarrabank。Yarrabank采用传统的酿造方法，体现了雅拉河谷香槟酿造的悠久传统，并被誉为澳大利亚起泡酒的优质代表。

结语

优伶酒庄Yering Station不仅是维多利亚州葡萄酒产业的起点，更是一个不断追求卓越和创新的典范。从1838年的首次种植到今天的全球赞誉，Yering Station的故事是一段跨越世纪的葡萄酒传奇。

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