酒标上的ml、cl和e，到底是什么意思？

酒标容量单位辨析

容量单位的误解

在进口葡萄酒市场中，辨别真伪的方法众多，但有些方法并不可靠。一种常见的误解是，认为只有标有“cl”的葡萄酒才是真正进口的，而标有“ml”的则是假冒或国内灌装的。然而，这种说法是错误的。

容量单位的解释

- "cl"代表厘升，而"ml"代表毫升，两者的换算关系是1cl = 10ml。

- "cl"是西方传统酿酒行业常用的容量单位。

- 随着市场的发展，许多酒庄开始使用"ml"作为容量单位。

容量单位的使用

- 容量单位的使用并没有国际统一的规定，不同酒庄有不同的标注习惯。

- 例如，法国波尔多一级名庄木桐（Chateau Mouton Rothschild）坚持使用"cl"，而白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）则在20多年前将标注从"cl"改为"ml"。

老年份葡萄酒的特殊标注

- 一些老年份的波尔多葡萄酒酒标上标有“73cl”，这并非假酒的标志。

- 1975年前，由于制瓶和灌装技术的限制，波尔多瓶的标准容量是“75cl”，但装瓶时需留出约“2cl”的空间，因此标注为“73cl”。

- 随着技术进步，现在可以制作出“77cl”的波尔多瓶，灌装后的实际容量可以控制在“75cl”。

容量单位后的“e”标志

- 欧洲葡萄酒在容量单位后有时会有一个“e”标志，代表英文“estimate”，即“大约”的意思。

- 这表示容量是一个估计值，存在一定的误差可能性，但这与酒的真伪没有直接联系。

葡萄酒的发展历程

葡萄酒的历史可以追溯到公元前，其发展经历了多个阶段：

1. 古埃及和希腊时期：葡萄酒开始在地中海地区流行。

2. 罗马帝国时期：葡萄酒文化随着罗马帝国的扩张而传播。

3. 中世纪：修道院在葡萄酒的种植和酿造中扮演了重要角色。

4. 新世界葡萄酒的崛起：16世纪以后，随着欧洲殖民者的到来，葡萄酒开始在美洲和其他国家种植。

5. 现代葡萄酒产业：20世纪以来，葡萄酒产业经历了现代化和全球化的发展，新的技术和市场策略不断涌现。

结论

辨别进口葡萄酒的真伪不能仅依赖于酒标上的容量单位。消费者应选择信誉良好的专业葡萄酒进口商进行购买，以确保获得真正的进口葡萄酒体验。

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