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这些传说中的“芳香白”，你喝过多少？
2024-09-29人已围观
引言
1. 雷司令（Riesling）
雷司令，起源于德国，以其反映风土特征而闻名。在不同气候下，展现出从绿色水果到柑橘类水果，甚至是汽油味的丰富香气。成熟期晚，香气浓郁。德国的摩泽尔、莱茵高和法尔兹是其经典产区，同时在法国阿尔萨斯、奥地利等地也有广泛种植。
发展历史
雷司令的种植历史可追溯至15世纪，其名称首次出现在1435年的文献中。随着时间的推移，这一品种逐渐在德国成为主导，尤其是在摩泽尔地区，其陡峭的河岸和独特的微气候为雷司令的生长提供了理想条件。
2. 琼瑶浆（Gewurztraminer）
源自意大利的琼瑶浆，以其浓郁的荔枝、玫瑰和百香果香气而著称。早熟且糖分充足，酿出的酒体饱满，酸度低，陈年后可能带有肥厚感。阿尔萨斯是其主要产区，德国巴登和法尔兹、奥地利等地也有种植。
发展历史
琼瑶浆的种植历史相对较短，19世纪末才开始在阿尔萨斯地区流行。20世纪中叶，随着对该品种特性的深入了解，琼瑶浆逐渐成为该地区的标志品种。
3. 长相思（Sauvignon Blanc）
长相思以其清新的绿色水果和醋栗香气，以及高酸度而受到喜爱。法国卢瓦尔河谷和波尔多是其经典产区，新西兰的长相思更是在20世纪80年代后声名鹊起。
发展历史
长相思的起源可以追溯到18世纪的法国，最初在波尔多地区种植。随着时间的推移，这一品种逐渐传播到世界各地，尤其是在新西兰，其独特的风土条件使得长相思成为该国的标志性品种。
4. 灰皮诺（Pinot Gris）
灰皮诺由黑皮诺基因突变而来，带有肉桂、丁香等复杂香气。阿尔萨斯是其主要产区，意大利北部和德国也有种植。
发展历史
灰皮诺在阿尔萨斯的种植历史可以追溯到19世纪，随着对该品种特性的逐渐认识，灰皮诺开始在该地区占据重要地位。
5. 维欧尼（Viognier）
维欧尼以花香著名，散发着紫罗兰、鸢尾花等香气，主要种植在法国罗纳河谷的孔得里约。20世纪60年代濒临灭绝，80年代后因孔得里约葡萄酒的闻名而流行。
发展历史
维欧尼的种植历史较为悠久，但其真正的复兴是在20世纪末。随着对这一品种潜力的重新认识，维欧尼开始在国际市场上受到关注。
6. 特浓情（Torrontes）
特浓情是阿根廷的标志性品种，带有玫瑰花、茉莉花等甜美香气。主要种植在萨尔塔、拉里奥哈等产区。
发展历史
特浓情的种植历史与阿根廷的葡萄酒产业紧密相连，随着该国葡萄酒产业的发展，特浓情逐渐成为阿根廷葡萄酒的代表。
7. 阿尔巴利诺（Albarino）
阿尔巴利诺主要分布在西班牙的下海湾地区，带有甜瓜、油桃等香气，酸度脆爽，风格优雅。
发展历史
阿尔巴利诺的种植历史可以追溯到中世纪，随着西班牙葡萄酒产业的发展，这一品种逐渐成为下海湾地区的标志。
8. 绿维特利纳（Gruner Veltliner）
绿维特利纳起源于奥地利，以柠檬、青柠等香气和高酸度著称。瓦赫奥产区的绿维特利纳最为著名。
发展历史
绿维特利纳在奥地利有着悠久的种植历史，2002年在伦敦的一次盲品会上获得高度评价后，开始在国际市场上受到关注。
结语
这些“芳香白”葡萄品种不仅以其独特的香气和风味吸引着葡萄酒爱好者，它们的发展历程也反映了葡萄酒产业的演变和地域文化的多样性。通过了解这些品种的故事，我们不仅能够更好地欣赏它们所酿制的美酒，也能够更深入地理解葡萄酒这一文化遗产的丰富内涵。
