原浆葡萄酒怎么喝

原浆葡萄酒怎么喝

原浆葡萄酒的饮用指南

原浆葡萄酒，如同一般的葡萄酒，适量饮用有益健康。对于原浆葡萄酒的饮用，以下将提供详细的指导。

一、原浆葡萄酒的基本特点

原浆葡萄酒是采用小麦、大麦、豌豆、高粱、玉米、大米等粮食经过发酵、蒸馏等工艺生产出的原始酒体。其口感丰富，度数较高，需适当处理后方可饮用。

二、原浆葡萄酒的饮用方式

贮存后再饮用：新产出的原浆酒含有硫化烃、硫醇等有害物质，需贮存一定时间让这些物质挥发。一般来说，新酒需要贮存1年以上才适合饮用。

降度处理：贮存后的原浆酒度数较高，需进行勾兑降度处理，以适应饮用。对于不进行勾兑的原浆酒，建议少量饮用。

三、原浆葡萄酒的配餐建议

对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒，其口感清爽、酸度高，是餐前的理想开胃酒，适合与生蚝、蚌壳类海鲜冷盘、清淡的蒸鱼或白灼的海鲜搭配。而对于味道稍浓的原浆酒，可以配搭简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。

四、葡萄酒的饮用技巧

不勾兑其他物质：葡萄酒最好不要勾兑其他东西，以免冲淡红酒的味道，浪费了好的红酒。

适宜的温度：红葡萄酒应在22-26度的温度下饮用，通过醒酒来养化红酒中的丹宁，使口感更加柔和。而白葡萄酒则应冷冻至10度左右，以喝到其本身的味道。

原浆葡萄酒虽好，但需注意饮用量和方式，适量饮用才能享受到它带来的健康益处。希望以上的指南能帮到你更好地享用原浆葡萄酒。

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