您的位置：首页 > 洋酒洋酒
选葡萄酒的四大误区有哪些
2024-08-27人已围观
选葡萄酒的四大误区有哪些
选葡萄酒的四大误区及正确理解
一、误区一：葡萄酒年份越久越好
葡萄酒生产商标注的生产年份并不是指葡萄酒存放的时间或者是否过期。相反，葡萄的采摘年份对葡萄酒的品质有着重要影响，风调雨顺的年份往往能产出更高品质的葡萄和葡萄酒。像1982年、2000年、2005年等公认的满分年份所酿造的葡萄酒质量上乘，价格也相对较高。葡萄酒并不适宜长期陈酿。如果保存不当，很多葡萄酒的寿命只有5-10年，之后便失去其精华。这主要是因为软木塞存在空隙，使酒瓶内外的空气可以流通。虽然良好的保存条件下葡萄酒不会腐败变质，但酒精会随着时间的流逝慢慢挥发，使得葡萄酒失去饮用价值。
二、误区二：酒瓶内出现沉淀表示葡萄酒变质
葡萄酒在存放过程中，瓶内可能会出现沉淀。这是由于葡萄中天然含有的色素、酒石酸盐等物质在经历时间之后可能析出沉淀。这是正常的变化，消费者无需担忧。如果出现絮状或丝状沉淀物，那就需要警惕了。
三、误区三：有橡木桶味的都是好酒
橡木味的融入确实可以使葡萄酒衍生出烘培烤类香气，但在品鉴葡萄酒时，不应只看重橡木味。如同英国酒评家安德鲁·杰佛在《红酒圣经》中所指出的，橡木味并非葡萄酒的主要风味，过度强调橡木味可能会忽略葡萄酒的其他重要风味。
四、误区四：挂杯越明显，越是好酒
挂杯现象的产生是由于葡萄酒中不同成分的下落速度不同所致，并不能单纯通过挂杯情况来判断葡萄酒的品质。不同种类、不同庄园出产的葡萄酒酒体各有标准，互相之间没有可比性。
需要提醒的是，某些产区的名声可能会使消费者产生误解。例如，某些著名的产区如法国、波尔多等地的葡萄酒名会让人误以为所有带有这些产区名称的葡萄酒都是高品质、高价格的。实际上，产区名称并不能完全代表葡萄酒的品质，消费者在选购时应综合考虑多种因素。
以上就是选葡萄酒时常见的四大误区及正确理解，希望对大家在选购和品鉴葡萄酒时有所帮助。
