选择葡萄酒，这是一个问题，怎么选咧？

选择葡萄酒，这是一个问题，怎么选咧？

如何选择葡萄酒？

一、基本注意事项

在挑选红酒时，需要注意以下几个方面：

细读瓶签资料：看清酒类、产地年份、酒精度等。

检查瓶口状况：察看水松塞是否有干裂、松滑现象。

观察酒液状态：察看水松塞与酒的水平面之间的间隙距离，以及酒液是否清纯。

重视生产年份：在国外，特别重视红酒瓶签上注明的生产年份，年份越久的越好，价格越高，其收藏价值越大。

二、贮藏与饮用

贮藏方法：红酒应整瓶卧放，使酒液始终浸润着瓶塞，存放处需清洁、干燥、通风良好，不被日光直射。最佳存放温度为15～16度。

饮用时机：红酒开瓶后，最佳饮用时间为1小时后。存放时可以“呼吸”，以改进其香气、香味，使酒味更佳。

酒杯的选择：应用高脚郁金香形的玻璃酒杯来品鉴红酒。

饮用方式：斟至半杯红酒，轻轻旋转酒杯，嗅其芬芳，吸饮少量，在舌尖上慢慢转动，最后让余香留在喉际之间。

三、根据标签判断葡萄酒质量

酒瓶的标签之上，通常包括了酒庄的名称、酒的名字、葡萄酒的品种、酒的容量、酒精度、出产国和出产年份等。执行标准和酒的年份是判断葡萄酒质量的重要因素。其中，AOC级别的法国葡萄酒是最高级别的葡萄酒。

关于法国葡萄酒的选择还可以注意以下两点：

葡萄酒的产地与年份：葡萄酒的质量受产地和年份的气候和对葡萄的管理所决定。一般来说，越接近著名产区的酒越好，如波尔多地区的葡萄酒通常都十分出色。而法国自2000年以来好年份有如2005等年份所产出的葡萄酒也十分优秀。但同时要注意并不是所有久存的酒都适合饮用，大部分的产品出厂后几年到十几年就要喝掉。

原装进口与国内灌装的区别：购买时可以观察酒瓶的标签印刷是否清晰、有无国际条形码等来分辨是否是原装进口的葡萄酒。国内灌装的葡萄酒与原装进口的葡萄酒在品质上会有一定的差别。要尽量选择品质可靠的品牌和有保障的销售渠道进行购买。

四、葡萄酒的品鉴技巧

在品鉴时可以关注以下感官指标：观察外观是否澄亮透明、是否有光泽；闻其香气是否果香浓郁、有无异味；品尝时口感是否舒畅愉悦、有无层次感等。同时也要注意葡萄酒的酸度是否适中，这也是评价一款葡萄酒好坏的重要指标之一。

选择一款好的葡萄酒需要综合考虑多方面的因素，希望以上信息能帮助你更好地挑选和享受美妙的葡萄酒时光！

TAGS标签：