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享受方法丰富!介绍能休闲地品味日本酒的日本酒巴尔青二才神田神保町店!
2023-06-28人已围观
享受方法丰富!介绍能休闲地品味日本酒的日本酒巴尔青二才神田神保町店!
你好!我是SAKETIMES打火机的三浦环。
这次，我去了大受欢迎的日本酒狂欢节“青二岁”的神保町店。
青二才神保町店位于安静的办公街一角。神保町店是继阿佐谷、中野之后的第三家店铺。这次我们采访了青二才董事长小椋道太先生。青二岁也有生啤酒、果酒、葡萄酒、威士忌、烧酒等日本酒以外的酒。来喝酒的时候，那里有日本酒，拜托的时候喝的地方很开心，这一点很重要。对于习惯了的人来说，专卖店的存在是很难得的，但是对于第一次来的人来说，这样的场合是很珍贵的存在吧。小椋先生说，想让日本酒成为不张肩肘就能享受的场所。
小椋先生自己之所以能成为日本酒的契机，据说是因为在对各种类型的酒进行挖掘调查的时候，日本酒的反应最好。自己成为酒鬼的时候也会对卖家更喜欢的日本酒做出反应，藏源、酒店、农家、卖家、酒鬼的联系增加，有喜欢并支持的人的聚会，有支持日本酒本身的好人圈，这是我感受到魅力的地方。
他笑着说：“第一次干杯是啤酒，第二次干杯是日本酒。干杯可以多次。”。
这里的日本酒的乐趣是
・从少量(60ml)开始享受
・每量统一的费用
・享受70~80种日本酒
等特征。
3勺370日元、5勺480日元、8勺730日元、1.5合1380日元可以点(1勺18ml)，1合可以点热酒。因为酒的种类也很多，有70~80种，所以菜单上没有的酒也可以在和店员的对话中选择。
提供的主要是长笛杯，另外还有葡萄酒杯和小点心。虽然也推荐烫酒，但是任何酒都可以。菜单每天都在变化，即使是少量也能享受，不知不觉中就能找到喜欢的东西哦!这样的事。酒菜单的背面也有这样的表现的一个例子。不仅仅是甜味和辣味，还能找到各种各样的感觉呢♪
・今天的晒干鱼
通过日本酒认识的干货名人伊豆网代(渔场)的“干货富士山”的干货很开心。这里的干货比通常的干货干的时间少，因为海风只干2~3小时左右，所以多汁的味道是其特征。当地的青花鱼、金目鲷、竹荚鱼、虾、卡萨戈等，每个季节都会有各种各样的鱼登上菜单。
・岐阜县惠那市产的契约栽培腰光的饭团
据说小椋先生的出生地岐阜县惠那市的腰光在店内精米，煮出刚精米的米。这个米的味道值(以100分为满分表示，数值越高越好吃的米。平均为65~70分。)大约是90分，是非常好吃的米。
进入店里，首先映入眼帘的是一整面墙壁上排列着的名酒“川鹤”瓶。这瓶是香川县的川鹤酒造先生特别定制的，空瓶上排列着塞子。那个数，约200个!!虽然感觉全部都是同样的标签，但是同样的东西是9成5分，剩下的是不同大米和不同进货的标签不同的瓶子。喝酒的时候大家一起寻找“隐川鹤”也是一种乐趣♪
这家店铺的特征是有露台座位。周围没有民宅，因为是安静的办公街的一角，所以在外面也能摆上座位的环境。旁边也有牛皮啤酒店，两家店的阳台座位可以在桌子上当场结账，可以享受另一家店的菜单。夏天可以享受喝日本酒的啤酒花园哦!小椋先生说。
青二才神保町店，是一家能享受各种乐趣的很棒的店。大家也一定要去哦!
◎青二才神保町店
地址：〒101-0054东京都千代田区神田锦町3-22露台广场1楼
TEL：03-5244-5244
营业时间：周一〜周五11:30〜14:00/17:00〜24:00(LO 23:00)周六17:00〜24:00(LO 23:00)(周日节假日定休)
访问：来自商店“来青二岁的客人请参考地图。衷心期待客人的光临。不知道地点，到了附近却迷路了的客人请随意打电话。工作人员会亲切仔细地说明到青二岁为止的路线。”
◎青二才店铺信息
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