日本酒×奶酪的玛丽亚酱!可以享受30种芝士，南青山芝士餐厅DAIGOMI

日本酒×奶酪的玛丽亚酱!可以享受30种芝士，南青山芝士餐厅DAIGOMI

你好!我是SAKETIMES打火机的三浦环。

这次为大家介绍享受芝士和日本酒的店“DAIGOMI MinamiAoyama”。

DAIGOMI的1号店在池袋，吃饭的所有菜单都使用了来自世界各地的奶酪，是一家非常受喜欢芝士的人气店。介绍的南青山店继池袋之后，作为2号店于2015年5月11日开业。

南青山店的讲究是“奶酪×日本“。我向店长松田洋辅先生询问了很多事情。关于这一讲究，松田先生热情地说：“在学习世界各地的奶酪的过程中，我发现日本也有很多不为人知的深奥的奶酪世界。希望大家能在身边知道!!”。

抱着对奶酪的热情的松田先生统一的国产奶酪的种类竟然有30种!!这家店除了芝士以外，从食材到饮料都是国产的。

冈山县的吉比尔的鹿肉是生火腿，蔬菜也是有机栽培的。拜访的那天有可以生吃的牛蒡和黄色西葫芦等。人气NO.1菜单是“芝士店认真的石烧芝士烩饭”。

据说可以不啰嗦地清爽地吃♪芝士就这样吃当然也是乐趣。各种各样的奶酪被送到座位前，可以一边尝试自己喜欢的类型，一边商量一边寻找，是一种很棒的风格。据说芝士根据当天的进货阵容会变化。

“芝士店认真的石烧芝士烩饭”2780日元

“熏制芝士凯撒沙拉”780日元

日本酒现在的经典阵容有纯米大吟酿、大吟酿、山废纯米酒、木桶酿造纯米酒4种。这也和芝士一样，可以一边商量当时的心情、身体状况、想吃的东西等一边决定。喜欢日本酒的人特别想尝试的是，把当天的奶酪简单地原封不动地组合成酒的乐趣。

询问松田先生的相配的组合，是吟酿的酒甜的香味咸味多的类型·蓝奶酪，苹果系的香味白霉·卡曼贝尔奶酪。纯米酒的醇厚的有温水型，有弹性的有酸味的类型、新鲜的类型、山羊奶酪等比较好。

你可以推荐当天那种类型中合适的♪而且这可能是这家店最在意的地方。竟然有仙人!!。。。其实这是店长松田先生的爱称。为什么会有这个爱称呢!这样的事。

松田的胡子和头发非常有特点。我问他为什么这样做，他说：“我还很年轻，而且是童颜，所以要有说服力和威严。”。

各位去店里的时候一定要请试着打招呼“仙人!”♪因为店很宽敞，座位也设计得很少，所以有开放感。因为不是时间制，所以是悠闲地和店里的人商量，一边聊天一边享受的风格。星期五的预约也会提前两周，非常受欢迎。请一定推荐预约后去。

◎ DAIGOMI-Minami Aoyama-

地址：〒107-0062东京都港区南青山6-15-4广场南青山B1F

TEL：03-3409-8333(14:00〜24:00)

营业时间：周一～周五18:00～23:30(食物L.O.22:30饮料L.O.23:00)

交通：从表参道站B1出口步行5分钟。从B1出口沿着道路直行。在南青山5丁目的十字路口左转，沿着古董街直行。在第三个红绿灯“HUNTINGWORLD”的招牌右转，沿着小巷直行。在第一个十字路口左转。第二个宠物酒店招牌是标志大楼的地下一层。

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