试着做了煎酒!食谱和料理活用法

试着做了煎酒!食谱和料理活用法

最重要的是味道……煮好的日本酒的美味和鲣鱼高汤的香味，梅干的酸味很好喝!

没有酱油那么香，味道也很柔和清爽。即使用于冷豆腐和沙拉，也非常适合。

一个鸡蛋热腾腾的米饭盖饭一碗煎酒适量芥末适量现代制作煎酒的为数不多的制造商“银座三河屋”介绍的鸡蛋盖饭的食谱。虽说是食谱，但只是在热腾腾的米饭里放入溶解的鸡蛋搅拌。煎酒确实可以用酱油的感觉使用。

原来的食谱使用芥末，芝麻和海苔等喜欢的配菜搭配起来也很好吃。

煎酒被称为“被遗忘的调味料”是很可惜的，在餐桌上使用起来很方便。

日本料理多使用酱油、料酒、砂糖，所以容易偏向甜辣的味道。酸味的煎酒的味道，以副菜为首有很多活跃的机会。煎酒与其说是酱油，不如说更接近“橙醋”。关于煎酒的制作方法，这次介绍了非常简单的方法，有使用海带、煎米(烧焦的生米)、使用古酒等各种各样的食谱。

因为是保存也很好，使用方便也很好的调味料，大家也请一定要做一次!如果能帮助大家体验美味的话就太好了。

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