“加茂锦荷札酒月白纯米大吟酿”和清淡的生菜沙拉【口福的酒和下酒菜~酒喜欢的幸福食谱】

“加茂锦荷札酒月白纯米大吟酿”和清淡的生菜沙拉【口福的酒和下酒菜~酒喜欢的幸福食谱】

日本各地酷暑日的预报飞来飞去。炎热的天气持续的时候，想喝像夏酒一样清爽、冰镇后美味的日本酒。

因此，这次从新泻县的加茂锦酒造中，选择了20多岁的年轻杜氏酿造的酒。

香味，轻快青翠。能感受到舒适的吟酿香和米尔基的酸。含在嘴里的话，和香味一样是轻快的味道，甜味和酸味的平衡绝妙。中盘出了一点米的美味。那个味持续很长时间，后半部分多少的苦味和清爽的酸漂亮地生气。给人一种高雅的酒的印象。

纤细有透明感的酒，配合不使用油的沙拉吧。

<材料>2人份

黄瓜1/2根生菜叶2片明矾2个大叶5片萝卜1/2包坚果5粒(调味汁)

柠檬汁2小勺淡口酱油2小勺砂糖1小勺大蒜少许<制作方法>

1.黄瓜用削皮器切成薄片。

2.将生菜和大叶切成适当的大小。

3.将萝卜切成3厘米长，生姜切成细丝。

4.把坚果剁碎。

5.在盘子里盛上蔬菜，撒上坚果。把调味汁的材料充分混合，浇上。

香味蔬菜的风味和“加茂锦荷札酒”的清凉感苦涩。柑橘柠檬和“荷包酒”的牛奶酸。淡口酱油的美味和“货签酒”米的美味。各自的搭配很好，而且坚果的香味和“荷札酒”恰到好处的吟酿香会增添美味。

即使在炎热疲惫的日子里也能吃到的这个沙拉。和冰镇的荷包酒一起吃吧!

(文/真由美)

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