接触到藏源和饮食店店主的想法!想喝酒的3册～以酒窖、居酒屋为舞台的作品篇～

接触到藏源和饮食店店主的想法!想喝酒的3册～以酒窖、居酒屋为舞台的作品篇～

最后介绍的是“居酒屋”

以“美味的酒和美味的料理，还有诚实的生意。对于居酒屋来说必要的只有这些。其他的都会跟着来”为信条，描绘了继承父亲开始的“居酒屋敲诈”的女儿美音的样子。

在寒冷的雨天，一位男性来到店里的场面。店主美音给连身体芯都冷得筋疲力尽的他发了酒。因为便宜的酒会留在后面，所以有点犹豫的男人，对那个酒的美味感到吃惊。

男人这次只把酒含在嘴里。

“这酒也……很好喝。什么酒?”

“?乃川的严选辣味”

“那个……”

(中略)新泻酒特有的清爽辣味，无论好坏都是面向万人的。虽然肯定是很好喝的酒，但我觉得还不至于超过其他的。我不知道那个严选辣味烫了酒会改变这样的印象。(中略)女店主继续解释，让那个目瞪口呆的男人觉得有趣。

“是的，有很多吗?在乃川中是平民派代表的酒，如果要烫的话是最棒的。如果是用温酒喝的话，是一样的吗?即使是乃川的特别纯米，也被认为是敌不过这个的。”

“烫好酒是这么说的吗……我非常理解。”

喜欢日本酒的人，有这样的经验的人也很多吧。刚才的男人，关于这个烫完酒的经验和“居酒屋宰栗子”，如下回顾。

“敲诈”之类可怕的店名，却使用了让人觉得很划算的食材。这家店始终以满足客人的舌头为主要目标。(中略)有的店出于不同方向的自尊心，把被称为吟酿酒的酒粗暴地烫了酒，但那位女店主却把一升两千日元的便宜酒慢慢加热，使其散发香味，以舒适的温度献给寒冷的身体。好像计算到了注入猪口时下降的温度。

遇到这样的店，回家的路会比平时幸福好几倍。那样的店的样子被生动地描绘了出来。

同时，这个作品，关于作品中登场了的日本酒和料理附有画像介绍的页被设置。能更详细地了解“想喝!”的日本酒真是太高兴了!

通过从提供酿酒人和酒的人的角度读故事，可以再次了解酒窖和店铺致力于让他们喝得美味的浓烈的工夫。正因为是花费了工夫和心思的东西，所以想美味快乐地喝!这样想吧。请一定要趁这个机会打开书。

<参考文献>

宫尾登美子《藏》上下卷都是1998年/角川文库

山口瞳《居酒屋兆治》2015年/小学馆

秋川泷美《居酒屋》2014年/阿尔法波利斯

(文/铃木纱雪)

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