从2215件回答中看到的“年轻人的高级日本酒志向”—关于2020年日本酒饮用的消费者动向调查

从2215件回答中看到的“年轻人的高级日本酒志向”—关于2020年日本酒饮用的消费者动向调查

2020年1月28日至2月11日，在SAKETIMES实施的“日本酒饮用动向调查”。通过SAKETIMES的配信和Twitter以及Facebook的扩散募集回答，得到了2215个有效回答。非常感谢您的多方协助。

SAKETIMES在2017年、2019年也实施了同样的调查。前2次回答者属性没有变化，不过，此次的调查从20~30代的年轻层的回答和，女性比率增加了的结果。

关于日本酒的饮用频率，年轻人以“每月1~2天”、“每周1天”的频率在灯光下享受日本酒，40岁以上的中、高年龄层以“每周2~3天”、“每周4天以上”的频率在日常生活中享受日本酒的倾向。

关于日本酒的购买预算，年轻人有确保比中、高年龄层更大的预算的倾向。按年龄段来比较回答的话，整体回答最多的选项的预算以上的“家用2000日元以上”“礼物用3000日元以上”的预算的比例约为1~2成，年轻层的结果比中高层高。

另外，年轻人在外吃饭时享受日本酒的比例、不买自家用的日本酒的比例较高、男性比女性一个人喝酒的回答比例较高，因此根据性别、年龄的不同，对日本酒的印象和享受方式也不同。

调查的详细情况和图表一起总结了以下内容，请一定要看。

年轻人的回答数增加，男女比例相等喝日本酒的频率：年轻人在灯光下，中老年人在日常生活中喝日本酒的地方：基本上是在家里喝酒。20多岁的女性唯一的外饮是主流日本酒的机会：男性一个人喝酒明显是日本酒的购买预算：年轻人的高级志向明显是选择日本酒的标准：男性是“规格”，女性是“地域性”“设计”重视日本酒热潮：半数以上是实感。50多岁的女性中，7成以上的有效回答达到2215件，比去年的2014件增加了10%。

回答者的男女比例，去年的调查男性73%，女性27%，不过，此次分别约50%，大体上相等。

作为调查媒体的SAKETIMES的读者的男女比例是6:4。另外，从访问的分析来看，与去年为止的调查相比，“平时没有访问SAKETIMES的各位，通过推特的回答”增加了700件以上。

基于以上内容，在本次调查中，除了平时的SAKETIMES读者之外，还得到了更广泛的日本酒饮用者的回答。

年龄构成也从去年开始变化了。具体来说，20~30代的年轻层的回答者从979人增加到1413人。

加上40代或50代以上的中、高年层的回答数比上次减少了200左右，年轻层的回答比去年增加了15pt。

这次的调查与去年相比，“一周4天以上”喝日本酒的人的比例减少了12pt。“一周2~3天”也减少了10分左右，另一方面，回答“一个月1~2天左右”的比例增加了20分。

这样的回答倾向与去年的不同，与上面看到的“与去年的回答者属性的不同”，即“年轻年代的回答者的增加”和“通过SNS的SAKETIMES读者以外的广泛的日本酒饮用者的回答的增加”有很大的影响。

与去年相比，回答者增加的20~30代的倾向确认的话，这个世代的饮用频率是“一个月1~2天左右”或者“一周1天左右”，在灯光下享受日本酒的层很多，达到了7~8成。

与此相对，40多岁的回答者中，以“一周2~3天以上”的频率喝日本酒的占5成，50多岁的接近6成，回答者年龄越大，越有享受日本酒的倾向。

在回答“在哪里喝日本酒比较多”的问题中，占全体45%的1000人回答“不管怎么说都是自己家”。去年的调查中，该回答的比例为48%，所以日本酒的主流是家里喝酒。

但是，从性别、年龄来看，正如图表上用红色框表示的那样，20多岁的女性以外饮为主流，30多岁的女性也有近4成。男性也回答，20~30代中3成左右的人外饮比较多，越是年轻人在外面吃饭的时候就越喜欢喝日本酒。

当被问到“和谁一起喝日本酒”时，男性回答“一个人”，女性回答“一个人”“和朋友”的最多。

男女之间有10pt以上的差别，是对男性的“一个人”，女性的“和家人”的回答。女性对“和朋友”“和恋人”的回答比例也分别超过了男性5pt左右。男性一个人喝酒，女性和谁一起享受日本酒的机会比较多。

关于在自家购买的日本酒的预算的回答中，20~30代的年轻人的购买预算与中、高年龄层相比有较高的倾向。

选择“2000日元～2999日元”、“3000日元～4999日元”或“5000日元以上”的比例，20代为40pt，30代为38pt，与40代和50代的25pt相比高出10pt以上。

在家用预算中，无论哪个年代，对“1000日元~1999日元”的回答最多，但礼物用的回答分散在2000日元以上。另外，“999日元以下”的回答比例无论哪个年代都不到0.5%。

从不同年龄层的倾向来看，和自家用的一样，年轻人购买礼物用的日本酒的预算也设定得更高。对于“3000日元~4999日元”、“5000日元以上”的回答比例，年轻层和中老年层之间有10分左右的差距。

在年轻人中，选择“不购买自家用的日本酒”或者“不选择日本酒作为礼物”的比例也变高了。但是，仅限于购买自家用的日本酒的阶层，中、高年龄层享受着“作为日常酒的日本酒”，而年轻层则享受着“作为奖励和讲究的嗜好品的日本酒”，可能有获得比较高级的商品的倾向。

在关于选择日本酒时重视的回答中，确认了很多被选择的选项。第1位是“味道”，被73%的回答者选择了。第2位是“特定名称酒的种类”(51%)，第3位是“价格”(49%)。包括“酒窖”(47%)在内的前4个选项，约半数以上的回答者都很重视。

接下来，我们来看一下男女之间选择有差异的回答。上图中，男性1106人和女性1098人的回答者中，选择特定选项的比例分别用男女图表表示。

从上面确认图的话，其中男性回答比例特别高的是“酒窖”、“原料米的种类”、“制作方法”、“酒独自的特征”，7pt～12pt左右，男性的选择率变高了。另一方面，女性的选择比例高的是“酿酒的地区”、“标签设计”、“和料理的搭配”3个。分别是6pt～9pt，女性的选择率变高了。

男性重视与日本酒的味道有很深关联的酒质和规格，女性也有重视地域性和设计等周边信息的项目的倾向。

感觉日本酒的人气很高，在5个阶段的评价中募集了回答，回答“感觉”“感觉”的人占54%，为196票。

从各年龄层和性别的回答来看，除了40岁以外，女性比男性更受欢迎。特别是50多岁以后的女性，7成的人感受到了日本酒的热潮。作为感到受欢迎的理由，经常看到“喝日本酒的年轻人”和“专卖店增加了”等很多。

再次感谢您协助本次消费者动向调查。

在这次的调查中，我们再次确认了“作为日常酒”、“作为奖励”、“一个人喝酒”等，不分性别和年龄，以多样的风格享受的日本酒的深度吧。

另外，日本酒的消费量逐年下降，回答“感觉人气高涨”的人作为理由列举了很多“看年轻人喝”的回答给我留下了深刻的印象。除了经营日本酒的饮食店的增加之外，最近还举办了大学生限定的活动、20多岁限定的活动等，年轻一代遇到日本酒的契机可能比以前增加了。

在SAKETIMES中，为了让更多的人能遇到日本酒，享受日本酒的魅力，我们将继续传达日本酒的魅力。

(文/SAKETIMES编辑部)

◎调查概要

调查名：2020年日本酒饮用相关消费者动向调查调查对象：饮用日本酒的成年男女调查期间：2020年1月28日~2月11日调查方法：日本酒专门网络媒体“SAKETIMES”的网络调查有效回答数：2215件※回答率(%)将小数点第1位四舍五入显示。多个回答的情况下，显示了相对于回答人数的比例。因此，合计值可能不一定为100%。问题：请告诉我你的年龄，请告诉我你的性别，请告诉我日本酒的饮用频率。请告诉我在哪里经常喝日本酒。请告诉我和谁一起喝日本酒。请告诉我在家购买的日本酒(720ml)的预算。请告诉我作为礼物购买的日本酒(720ml)请告诉我选择日本酒的时候重视的地方，你觉得最近日本酒的人气越来越高了吗?(5阶段评价)请告诉我这样想的理由(自由回答)观看“2020Tokyo体育活动”时想喝的日本酒的品牌名请告诉我。请告诉我选择股票的理由◎关于调查数据的引用、转载

引用、转载调查数据时，请务必写明“出处：SAKETIMES”。引用、转载地址为网页时，请链接本报道的URL进行刊登。另外，不需要转载联络。◎咨询

株式会社Clear宣传：久保E-Mail：info@clear-inc.net问卷调查“日本酒的动向调查”考察报道一览

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