中国的历史著作比西方出现得早，多，为什么？

中国的历史著作比西方出现得早，更加丰富多样，这是为什么呢？这是因为中国自古以来就是一个文明古国，拥有悠久的历史和灿烂的文化。早在古代，中国就已经出现了四大发明，这些伟大的发明为世界文明做出了重大贡献。而中国的历史可追溯至五千年前的夏朝，延绵不绝，因此比起其他国家，中国的历史更为悠久丰富。

中国人什么时候开始饮用啤酒呢？啤酒的兴起可以追溯到慕尼黑啤酒在1568年首次在伦敦被发明。德国的慕尼黑啤酒不仅在消费量上名列前茅，而且种类繁多，包括超浓黑啤酒、低糖啤酒、红啤酒、白啤酒、香烟啤酒、雪糕啤酒等。日常饮用的啤酒主要是一种口味清淡的熟啤酒Lager，这种啤酒是19世纪左右由慕尼黑、布拉格、维也纳地区的人们共同发明的，目前其销量占到全球啤酒总销售量的90%。

巴伐利亚有超过750家酿酒厂，其中成立于1040年的威恩斯特凡国家啤酒酿造厂是世界上最古老的啤酒酿造厂，其生产的啤酒种类包括黑白艾克斯泼特啤酒、三月啤酒、烈性黑啤酒、比尔森啤酒、劳尔啤酒以及清凉麦芽啤酒。尽管德国拥有众多的啤酒厂，但其生产规模都相对较小，这是为了向附近居民提供新鲜的啤酒。

为了保持每种啤酒的独特风格和口味，每位啤酒酿造师都将自己的酿造秘方视为珍宝，从不外传。他们共同遵守着一个约定，即按照1516年威廉赫姆公爵四世时期颁布的啤酒纯度法规定酿造啤酒。根据这一规定，在啤酒生产过程中，只允许使用大麦、啤酒花、酵母和水，除此之外不能掺加其他任何物质。

我国的啤酒发展史可追溯到古代，据记载，中国古代就开始酿制"啤酒"。中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂，此后五年时间里，俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。1903年，英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司，其生产能力为2000吨，这便是现今青岛啤酒厂的前身。1904年，哈尔滨出现了中国人自己开办的啤酒厂东北三省啤酒厂；1914年，哈尔滨又建起了五洲啤酒汽水厂；与此同时，北京建立了双合盛啤酒厂；1935年，广州出现了五羊啤酒厂（广州啤酒厂的前身）。1958年，我国在天津、杭州、武汉、重庆、西安、兰州、昆明等大城市投资新建了一批规模在2000吨左右的啤酒厂，这些企业成为我国啤酒业发展的骨干企业。到1979年，全国啤酒厂总数达到90多家，啤酒产量达33万吨，增长了50多倍。

我国的啤酒业真正大发展发生在1979年后的十年内，该行业以每年30%以上的高速度持续增长。80年代，我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现，遍布神州大地。到1988年，我国大陆啤酒厂家发展到813个

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