不要直接吃要直接吃，做成软糯香甜的橘饼，解酒消食，可惜没人知道

不要直接吃要直接吃，做成软糯香甜的橘饼，解酒消食，可惜没人知道

今天分享一款我们这里大年初一美人必知的一种国服。找一个大碗，碗中加入适量清水，准备适量橘子，橘子最好选择皮厚一些的。我们往局子里面加入一勺盐，适量的小苏打，把橘子皮清洗干净，洗净后装入另外一个装有清水的大盆中，再次用清水把它漂洗干净。洗净的橘子，我们用刀像视频中这样在橘子的腰部竖着划几刀，一般都是把它分成六等份。橘子的上下顶，不要划断，划好后是这样的，中间有个圆圈，上下顶都没有划断。我又准备了一些这样的小橘子，把好的橘子全部装入一个大瓶中。

现在我们找一个家里的壁纸，我们把橘子放在壁纸的中间，然后我们找一个小碗，或者是平盘，把橘子压扁，挤出里面多余的橘子汁。按笔后巷成这个样子就可以了。这是所有被按扁的橘子，还得到了一些手榨果汁，果汁不用扔也是可以喝的。正好两杯美美的锅中烧水，水开，放入我们做好的橘子，大火蒸八分钟时间到瓜火蒸锅的橘子皮会非常的软。我们把橘子剪出来，我们往蒸好的橘子里面加入一点点糖，带个手套，把它没法拌均匀啊，每一个橘子都可以裹上糖。现在的橘子皮是比较软的，要注意不要泛滥了，橘子均匀的裹上糖之后，重新放回盆中，让它在这里腌制一个小时，一个小时后把它拿出来，放到一个干净的垫子上，把它放到有太阳的地方晒成国服。这是我晒了五天后的样子，已经可以了。它现在摸起来依然是软软的，但是表面比较干燥，如果晒了有灰尘的话，可以用纸巾沾一点点水，把表面的灰尘擦拭一下。

先在锅中加入一碗清水，再加入和水一样多的糖，开火把白糖搅拌至融化。锅中沸腾后转小火继续搅拌，慢慢的锅中大气泡会变成密集的小气泡关火。当糖液稍稍放凉，下入我们的橘子，用铲子不停的翻炒，让橘子全部裹上糖浆。当糖的温度慢慢降下来时，糖稀开始变成乳白色。再过一会儿，糖已经开始凝固，橘子的表面也裹上了一层糖霜。现在我们的橘饼就做好了，把它装入盘中，做好的橘饼和小金桔的味道差不多，可以当做小点心直接使用，也可以用来泡茶。我们这里称它为橘饼茶，把桔饼办成小块，放入杯中，用开水冲泡，可以健脾消食。醒酒。里面是满满的果肉纤维。我们这里大年初一都会吃上一点，代表甜如蜜又吉利。