黄酒鸡蛋的做法视频黄酒鸡蛋的做法大全

黄酒鸡蛋的做法视频黄酒鸡蛋的做法大全

黄酒鸡蛋的做法大全

一、黄酒鸡蛋的基本做法

鸡蛋煎熟。

准备半碗黄酒和适量的水。

将煎好的鸡蛋放入锅中，倒入黄酒和水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮5分钟。

二、黑糯米黄酒与鸡蛋的搭配做法

材料：

- 黑糯米

- 5斤甜酒饼（1包）

做法步骤：

黑糯米淘洗干净，加比平时煮饭少的水（稍高于米面），放入电饭煲蒸熟。

煮好的黑糯米盛出放凉。

将甜酒饼均匀散入放凉的黑糯米中，搅拌均匀。

拌匀后放入陶缸，常温密封保存24小时后即可食用。酒糟可以与黑芝麻、花生、鸡蛋等一起煮食，具有补血养颜的功效。

三、黄酒鸡蛋的烹饪视频与更多做法

黄酒煮鸡蛋和鹌鹑蛋同样适用，因为它们都是蛋类食材。

黄酒鸡蛋的做法视频可以在各大视频平台搜索观看，了解更多烹饪技巧。

制作黄酒鸡蛋时，可以加入葱和香菜提升风味。

四、黄酒煮鸡蛋的详细步骤与技巧

准备好材料：鸡蛋1个，黄酒，红糖，姜。

将姜切成末备用。

煎蛋后取出，清洗锅具，倒入黄酒热一下。

黄酒微微沸腾后加入红糖、姜末，最后加入煎好的鸡蛋。

五、黄酒鸡蛋的变种做法——黄酒核桃蒸蛋

主料：

- 生鸡蛋1个

- 黄酒两大勺

- 核桃若干个

- 红糖适量

做法步骤：

准备核桃，去掉皮，取出核桃肉，碾成较大的颗粒。

将生鸡蛋打好，与核桃颗粒混合搅拌。

加入黄酒、水和红糖，搅匀后撇去浮沫，上锅蒸熟即可。

Tips：蒸蛋时一定要撇去表面浮沫，以确保蛋中不会有“蜂窝眼”。同时，蒸锅的水要多加，使蛋液受热均匀。

六、鸡蛋黄酒的美味制作方法

先将酒倒入锅中加热。

将鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

将搅拌好的鸡蛋倒入加热的黄酒中再次搅拌。

继续加热至60度左右（手感觉有点热），加入适量的红糖并搅拌均匀至完全溶化后即可关火。

拓展知识：黄酒的营养价值

在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的。它不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素。黄酒煮鸡蛋是冬季的最好补品，具有极高的营养价值和美味口感。绍兴酒是浙江省绍兴市的特产，又称为绍兴黄酒或绍兴老酒，随着时间的久远而更为浓烈，是制作黄酒鸡蛋的理想选择。

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