酿酒的工具

酿酒的工具

酿酒的工具与设备

酿酒是一项需要专业工具和设备的工艺。以下是酿酒所需的主要设备和工具：

发酵缸：对于小酒坊，可以采用土陶大酒缸作为发酵容器。陶制酒缸也是一个不错的选择，因为它能加速发酵过程。

粉碎机：除了大米和糯米外，其他粮食在酿酒前都需要进行加工粉碎。粉碎后的粮食与酒曲能充分接触，有助于粮食的均匀发酵和彻底发酵。小酒坊可以购买一般的小型粉碎机来满足需求。

酿酒设备：也被称为蒸馏设备。将发酵好的酒醅倒入酿酒设备中，通过电或煤加热，将酒醅中的乙醇、水以及各种有机物进行蒸馏分离。当前，食品级304不锈钢是酿酒设备最好的材质。小酒坊可以选择一次性能蒸100斤或200斤粮食的酿酒设备。在我们这里购买酿酒设备，我们会提供全方位的酿酒技术培训以及终身的技术指导。

过滤设备：蒸出的酒需要通过过滤设备来去除杂味，这样酒就可以出售了。小酒坊可以选择精密过滤器或硅藻土过滤器作为过滤设备。

储酒坛：储存白酒时，土陶酒坛是一个优质的选择。土陶酒坛能加速白酒中物质的反应，储存时间越长，酒质越香。

关于酒店里的白酒分酒器：

白酒分酒器通常有不同容量的母杯和子杯。母杯的容量通常在100ML到500ML之间，并且分酒器上通常标有刻度。例如，如果要将100克白酒平均分到5个杯子中，每个子杯的容量就是20ML，这可以通过分酒器的刻度来实现。分酒器有助于均匀地分配酒，确保每个客人都能得到相等量的酒。

扩展知识：

分酒器是一种设备，包括外壳和进水座。外壳上设有进水口和出水口，进水座内设有进水管，进水管外套有防漏橡胶套。分酒器有一根细管直通酒瓶的瓶底，通过注入惰性气体，可以将酒从底部的细管压出来，而无需再次打开酒瓶，这样能避免氧气接触，保持酒的质量。

以上就是关于酿酒的工具和设备的介绍，希望对您有所帮助。

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