周朝酒文化对后世影响

周朝酒文化对后世影响

酒德

在历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。这包括了以下几个方面：

“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；

“无彝（yi）酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；

“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；

“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。

儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。

酒礼

中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。其中，酒礼包括了以下几种形式：

文敬：是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒；

回敬：这是客人向主人敬酒；

互敬：这是客人与客人之间的“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种必须喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒；

代饮：即不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式；

罚酒：这是中国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门。最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。

婚姻饮酒习俗也有其独特之处：

南方的“女儿酒”；

满族人的“谢亲席”；

达斡尔族的“接风酒”和“出门酒”；

订婚仪式时，要摆的酒席：“会亲酒”；

结婚的第二天，新婚夫妇要“回门”，即回到娘家探望长辈，娘家要置宴款待，俗称“回门酒”；

“交杯酒”：这是我国婚礼程序中的一个传统仪节，在古代又称为“合卺（jin）”。

酒令

酒令是筵宴上助兴取乐的饮酒游戏，最早诞生于西周，完备于隋唐。酒令分雅令和通令。总的说来，酒令是用来罚酒。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的都是客人，互不认识是很常见的，行令就象催化剂，顿使酒席上的气氛就活跃起来。

黄酒比白酒后劲大吗？

黄酒比白酒后劲大。女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒。由于黄酒未经过蒸馏、提纯，因此酒精含量低，相较于白酒，保留了更多原料中的营养，黄酒酒性温和，但后劲大，要注意适量饮用。

黄酒饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳。夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒度，而且清凉爽口，酒香悠悠，有消暑作用。

扩展资料

饮用黄酒不仅可以增加食欲，使人心情愉悦，身体舒畅，而且可起到保健作用，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强体、延年益寿之功效。

黄酒还有药引的功效，药引是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，起“向导”的作用进行针对性治疗。它们不仅与汤剂配合，更广泛地和成药相配合在一起应用。“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。在一张处方中，需不需要药引子，由医生根据病情而定，一般不需要病家自己去配制。

*参考资料来源：百度百科-女儿红，人民网-经常喝黄酒的好处以及注意事项，人民网-江浙“一黄一绿”最养生 一壶黄酒、一杯绿茶，人民网-谁家的黄酒喝着放心？*

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