白酒放久了，会不会过期？还能喝吗？

白酒放久了，会不会过期？还能喝吗？

白酒储存及品鉴指南

白酒作为中国传统的酒类，很多人会有疑问：放久了的白酒会不会过期？还能否饮用？今天我们就来一下这个问题，并为大家提供一些关于藏酒的小贴士。

一、白酒的存放期限

白酒的存放期限并不是一概而论的，它取决于酒的品质和存放条件。对于真正的纯粮固态发酵酿造的好酒，如果存放条件达到要求，放个几十年是没有问题的。

二、如何鉴别好酒

我们所说的好酒，一般是指以高粱为主要原料，采用大曲发酵工艺，并且发酵期至少两个月以上的酒。若是采用长年泥池经过三伏天发酵的，则品质更佳。存放的酒最好是高度酒，即六十度或以上的酒为最佳。

三、藏酒注意事项

在藏酒时，有几点是必须要注意的。

不要收藏低度酒，即五十度以下的酒没有太大的收藏价值。

避免兑了酒精和香精的酒。这种酒虽然度数高，但由于酒精和香精没有活性物质，长时间存放只会影响口感。

避免快速发酵酒。以玉米、大米、青稞等为原料的酒，基本上都是快速发酵酒。这种酒的发酵期短，成本低，但酒体的厚重感不足，存放时间越长越难喝。

四、品鉴与选购建议

如果您对某种白酒有品鉴兴趣或者有购买需求，我们建议您先品尝过后再做决定。我们自己说一百个好，不如您亲自品尝过后再来评价。同时，欢迎各位朋友向我们提出宝贵的意见和建议，我们非常愿意与您一起和交流。

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