纯粮酒精火是什么色(纯粮酒燃烧的火焰颜色)

纯粮酒精火是什么色(纯粮酒燃烧的火焰颜色)

纯粮酒精火的色彩及如何识别优质纯粮酒

一、纯粮酒燃烧的火焰颜色

纯粮酒因种类和度数的不同，其燃烧时的火焰颜色也会有所不同。

- 一般来说，50度以上的纯粮酒燃烧时火焰为蓝色。

- 39度至49度的粮食酒燃烧时火焰为红黄色。

- 酒精的燃烧与白酒的酒精度及是否为纯粮酿造有关，但单纯凭借火焰颜色判断白酒品质并不准确。

二、识别优质纯粮酒的特征

传统工艺酿造：真正的传统粮食酿造酒具有香气清纯饱满，香而不呛，微苦但不涩。酒中粮香、酒香、糟香明显，与酒精勾兑的酒有明显区别。

口感体验：优质的纯粮酒入口饱满，从舌尖到舌根满口甘甜，回味很好，存留时间很长。喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快，不会刺激大脑。

燃烧测试：取一滴白酒放在手心摩擦，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长。

白金测试：白金（铂）在加热或火烧后，颜色不变。将白金饰品放在火上烧，如果成色在90%以上，退热后颜色不会改变。

三、市面上的酒类辨别

价格与成本：市面上的私人小作坊可能以低廉的粮食价格加上其他成本来定价，但正规酒厂的成本包括粮食成本、人工、时间、管理、包装、运输等费用，加上合理的利润，最差的纯粮酒价格也不会太低。

辨别勾兑酒：酒精勾兑的白酒与纯粮酒在气味、口感、燃烧特性等方面都有明显区别。酒精勾兑的白酒往往气味冲鼻，不易挂杯（即不易在杯壁上留痕），燃烧后的残留物往往有异样感觉。

四、总结

在选购纯粮酒时，消费者应注重酒的香气、口感、燃烧特性等多方面的综合判断。同时，了解一些基本的酒类知识和辨别技巧也非常重要。避免只凭火焰颜色或其他单一特征来判断酒的品质，而是要综合多种因素进行评估。选择信誉良好的品牌和商家也是确保购买到优质纯粮酒的关键。

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