93年白酒国家标准(中国白酒年份酒标准)

93年白酒国家标准(中国白酒年份酒标准)

关于中国白酒与年份酒的标准

一、白酒基本介绍

白酒，作为中国特有的酒类，是以酯类为主体的复合香味酒。它以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而成。从严格意义上讲，只由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒，不能算作白酒。

二、白酒国家标准（GB）

GB/T 10781: 表示浓香型、清香型等白酒的系列产品标准。

GB/T 26760: 代表酱香型白酒的标准。

三、中国白酒年份酒标准

年份酒是指生产灌装后，自然存放达一定年限的优质品牌中国白酒。老酒的稀缺性和独特口感使其具有很高的收藏、保值和增值功能。

四、具体酒企标准

郎酒：其红花郎、青花郎等系列酒的价格和规格均与酒的窖龄相关，年份越长，价格越高，产量越少。

国台酒：国台龙酒以其独特的酱香突出，空杯留香等特点著称。

五、白酒的分类及执行标准

固态法白酒：用纯粮食在窖池里发酵，其质量主要取决于那2%的有机分子，尤其是酯类大分子。执行标准如GB/T 10781.1（浓香型）。

液态法白酒：利用食用酒精和其他添加剂制成，其执行标准为GB/T 20821。

固液法白酒：是固态法与液态法的结合，执行标准为GB/T 20822。

六、饮酒与驾驶

关于饮酒后血液中的酒精含量与驾驶的相关知识，介绍了一般的代谢规律及如何根据体重和饮酒量来推算血液中的酒精含量峰值。也强调了国家对于酒驾的标准和规定。

七、总结与建议

白酒作为中国的传统文化之一，其文化价值和品饮价值都不可忽视。但同时，为了保障交通安全和人民生命财产安全，应严格遵守酒驾规定。在购买和品鉴白酒时，可以关注其执行标准和年份等信息，以作出更好的选择。

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