冻鲜松茸泡酒的做法

冻鲜松茸泡酒的做法

冻鲜松茸泡酒的制作方法

一、所需材料

新鲜松茸：10公斤（或干松茸2-4公斤）

纯粮食酒：50度，100公斤

枸杞：5公斤

大枣：3公斤

冰糖：2公斤

二、制作步骤

准备土坛缸，按照上述配方，将所有材料放入坛中。

若使用干松茸，建议先与水按1：5的比例煮水，小火水沸20分钟后，再将药汁和药一同倒入酒中。药和酒的比例为1：5，可酌情增减。

坛子密实地封好，放在阴凉的地方，浸泡10天以上即可。期间避免阳光直射和高温。

10天后，即可开坛品尝松茸泡酒。松茸泡酒有强身健体、提高免疫力的功效，中老年人群尤为适用。

三、关于松茸的营养价值

松茸是一种营养丰富的食材，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成分。特别是其含有的蘑菇多糖，具有抗癌作用。鲜松茸约含水分89.9%，其粗蛋白、粗脂肪等成分丰富。而酒本身有活血的作用，因此松茸泡酒更利于其营养的吸收，具有很高的药用价值。

四、小贴士

泡酒最好使用纯粮食酒，避免食用酒精勾兑的酒。

泡制时间越长，酒的口感会更好。一般而言，泡制1-2个月会更香。如果急于品尝，泡制15天左右也可以。

推荐使用如“谷养康纯粮食酒”等真正的纯粮食酒品牌。

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的松茸泡酒，享受其带来的健康益处。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时提问。祝您制作顺利，健康愉快！

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