初入门者如何收藏白酒

初入门者如何收藏白酒

初入者的白酒收藏指南

一、主观收藏

对于白酒的收藏爱好者来说，购买和保存名优白酒、品牌白酒以及具有个性特征包装的酒是一种常见的做法。这不仅是品鉴美酒的过程，更是对酒文化的传承和珍视。

二、客观收藏

除了主动购买的酒品，亲朋好友赠送的好酒或者高档包装的酒未开封的，长时间放置在家中也是一种客观的收藏方式。但需要注意的是，白酒的收藏不同于葡萄酒，不需要斜放。在收藏过程中，应避免酒标、酒盖等的损坏，如果能放在地窖里则更为理想。

三、注意事项

选择收藏的酒：一般来说，国家评选的八大名酒、十七大名酒是不错的选择。但要注意，并非所有酒都适合收藏，时间会让好酒越来越好，但也会让品质差的酒越来越差。在收藏之前应选择品质上乘、有历史意义和独特品牌价值的白酒。

包装与密封：老酒的长期保存需要良好的包装和密封。密封不严可能会导致酒体挥发，影响品质。良好的包装和密封是白酒长期保存的关键。

四、如何储存白酒

存放环境：白酒的存放环境应保持恒温，一般维持在12-15℃的温度范围内较好。同时应避免过高的温度变化，以免影响酒的品质。家中有白酒存放时，应注意空调的使用，以维持稳定的温度。

存放方式：白酒应平放或瓶口向上略微倾斜存放，以避免沉淀聚集在瓶口处。同时，应避免阳光直射，以免紫外线对酒造成损害。

湿度：湿度也是影响白酒品质的重要因素。一般而言，湿度应保持在60%-70%之间，以保持软木塞的湿润度和酒的品质。湿度过高或过低都可能对酒的品质产生不利影响。

酒窖管理：对于大规模的藏酒，应进行科学的管理，如定期检查酒窖状态、分类存放藏酒、建立酒窖管理系统等。这有助于更好地保存和管理藏酒。

五、酱香型白酒的贮藏

酱香型白酒的口感和风味与贮藏时间密切相关。新酿造的酱香型白酒需要经过一段时间的贮藏，以去除杂质、增加香味、降低辛辣感和刺激感。在贮藏过程中，既伴随着物理反应也伴随着化学反应。适当的贮藏对于提高酱香型白酒的品质和口感至关重要。

TAGS标签：