中国的葡萄酒诞生在那一年？

中国的葡萄酒诞生于公元前125年前后，由西域引进葡萄酒技术，开始有中国葡萄酒的生产。最早关于葡萄酒的记载出现在《史记·大宛列传》，记载了汉使张骞出使西域见闻的情况。张骞将栽培葡萄与酿造葡萄酒的技术从西域带回汉家中土，这标志着中国葡萄酒的起源。

至于最早的酒应该是什么酒，传说中杜康是古代抓粮食生产的一个官员。某年粮食丰收，晒谷坪上到处堆满了粮食，处理不了，发霉烂了，导致皇帝大怒并降低了他的职位。杜康被降职去当保管员，专门看管粮食。一天晚上，他梦到一位白发老神仙告诉他，往西走，找三个不同职业的人，问每人要几滴血，拿来放到多余的粮食里面，然后将这些粮食放到树洞里保存起来，就可以酿出人间最好的佳酿。杜康按照指示行事，找到了教书的先生、衙门办事的公差武士和一个乞丐，分别取得了他们的血液。最终，他将这些血混入粮食中并储存在树洞里，过了一段时间，树脚下真的流出了一丝丝液体。尝了尝后发现味道非常美妙。杜康将这些液体收集起来，拿去给皇帝喝，得到了赞赏。从此，酿酒这个行业就流传了下来。

在刚开始喝酒的时候，人们的本性也会逐渐显现。有的人喝得斯斯文文，彬彬有礼；有的人则变得豪爽大方，毫不犹豫；还有的人则会变得糊涂愚昧，失去理智。这些特性也反映在酒的特性之中，成为酿酒文化的一部分。