法国香槟的产区(法国香槟产区介绍)

法国香槟的产区(法国香槟产区介绍)

法国香槟产区的介绍

法国香槟产区是干邑产区的一部分，分为六个法定产区，包括大香槟区、小香槟区、边林区、优质林区、良质林区和普通林区。这些产区位于法国，主要生产干邑白兰地酒。

香槟与起泡酒的区别在于香槟酒起源于法国的香槟地区。香槟是sparkling wine(起泡酒)的一种，而sparkling wine(起泡酒)不一定是香槟。只有在法国香槟产区，采用特定的葡萄品种，并且运用传统的香槟工艺酿成的sparkling wine(起泡酒)才能被称为香槟。但香槟一定是sparkling wine(起泡酒)。

法国香槟产区位于法国东部，距离巴黎约200公里。这个历史悠久的省份在香槟地区生产的香槟受到严格监管，所有的瓶子都是用香槟法制造的。香槟在特殊的洞穴中进行两次发酵。由于其丰富的历史，香槟声称是全世界庆祝的官方饮品。

法国香槟产区有许多著名的酒庄，其中包括伯恩维尔酒庄(Chateau Bournonville)。伯恩维尔酒庄位于法国朗格多克鲁西永葡萄酒产区，历史可追溯到1790年。酒庄的葡萄园位于朗格多克鲁西永葡萄酒产区Aude的Moussoulens，土壤为粘土-石灰石土壤，种植了朗格多克鲁西永葡萄酒产区的传统葡萄品种。伯恩维尔酒庄出产的干红葡萄酒除了在法国国内市场销售外，还远销到世界各地，包括中国市场，并在国际葡萄酒评比中获奖。

法国香槟产区以其多样的葡萄酒品种而闻名。市场上可以买到的香槟品种包括粉香槟、绿香槟、白夜(白)香槟和德国香槟。不同品种的颜色和状态各不相同，其中德国香槟是最容易产生糖心的品种。德国香槟适合控养，土壤的颗粒含量最好达到5成以上，如果浇水得当，也可以考虑使用8成左右甚至全颗粒控养，这样香槟更容易保持状态。

法国香槟产区的名字受到法国法律保护，仅产自该地区的起泡酒才能被称为香槟。香槟的原产地保护制度得到了大多数国家的认可，它是一项知识产权保护制度，也是国家优特产品质量信誉保证制度。

虽然其他国家也生产香槟酒，但法国的香槟产区最为著名。

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