怎样鉴定白酒是工业酒精兑的(怎样鉴定白酒是工业酒精兑的呢)

怎样鉴定白酒是工业酒精兑的(怎样鉴定白酒是工业酒精兑的呢)

怎样鉴定白酒是否为工业酒精兑制？

主要成分的区分：医用酒精的主要成分是乙醇，而工业酒精中甲醇的含量通常较高，因其生产厂家的不同，甲醇的比例也会有所差异。一般来说，甲醇含量可高达90%以上。乙醇的液态密度为0.789g/cm3，而其气态密度则为1.59kg/m3。

生产方式的差异：医用酒精多通过淀粉类植物经糖化、发酵并蒸馏制成，与制酒过程相似，但蒸馏温度和次数有所不同。而工业酒精则主要通过合成或以玉米、木薯等为原料的酿造方式生产，合成方式一般成本较低，甲醇含量较高。

使用用途的区别：医用酒精常用于消毒、杀菌等医疗用途。而工业酒精则常用于印刷、电子、五金、香料、化工合成等方面。乙醇则因其广泛用途，如作为溶剂、有机合成原料、化合物的结晶剂等，有时也可用于勾兑白酒。

注意事项：

个人使用少量酒精时，应存放在远离热源和电源、儿童不易触及的地方，并使用不易破碎的容器密封保存。同时，家中应备有灭火器具以备不时之需。

若存放大量酒精，必须将其送到危险品仓库保存。

酒精适合存放在小开口钢桶或铝桶、螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶等容器中。库房应阴凉、通风，且温度不宜超过37℃。

如何鉴别白酒是否为酒精勾兑？

可以通过观察酒的泡沫情况来初步判断。拆开包装后，晃动瓶子使酒产生泡沫，如果泡沫经久不散，那么这款酒的品质可能较好。可以尝试按照1:1的比例加入清水，如果水变浑浊，可能说明这款酒的品质不佳。

如何鉴别工业酒精兑制的白酒？

工业酒精兑制的白酒通常带有明显的刺鼻气味和辣喉的感觉。假酒通常直接用自来水勾兑而成，由于小作坊没有相关设备析离水中的杂质和酒精中的杂醇油，因此可能会有一些特殊的味道。

酿造工艺的差异：工业勾兑酒通常直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程。而纯粮食酿造的白酒则是通过微生物法将淀粉或纤维素水解成葡萄糖后进行发酵并蒸馏得到的。

怎样看白酒是酒精勾兑还是酿造的？

正规的白酒厂家会在标签上注明生产标准。常见的有纯粮食酒（GB\T10781-2006）、固液结合的白酒（GB\T20822-2007）以及用纯酒精勾兑的（GB\T20821-2007）。仔细阅读白酒标签上的说明和配料表也能帮助我们辨别是否是纯粮食酒或半勾兑酒。

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