天冷了，白酒烫热喝，好吗？

天冷了，白酒烫热喝，好吗？

天冷时，白酒是否应该烫热后饮用？

当天气转冷，很多人会选择将白酒烫热后再饮用。这样做是否有益健康？我们将从几个方面这个问题。

一、烫热白酒的原理

白酒中包含多种物质，其中甲醇的沸点较低，为64.7℃。当用沸水加热白酒时，甲醇会变成气体并蒸发掉，从而减少酒中不利于人体健康的物质。甲醇对人的视觉神经有害，多时会危及身体健康。

乙醛会增加酒的辛辣味，摄入一定量会使饮者头晕。乙醛的沸点为21℃，通过热水加温可以使其蒸发掉。同时，酒在加热过程中，酒精（沸点为78.3℃）也会挥发一部分。

二、正确的饮酒方法

古人有“温酒”、“暖酒”之说，这是因为在酒不冷不热时饮用最为适宜。明代陆容在《寂园杂记》中提到，酒不宜冷饮，冷酒会对肺造成伤害。而热酒则能行气和血，但过热的酒也会使主要成分乙醇大部分或全部挥发掉。

元代人贾铭在《饮食须知》中说，“凡饮酒宜温”，认为饮冷酒会对手造成伤害。清代朱彝尊也提到了长期饮冷酒可能导致的不良后果。

三、烫热白酒的好处与注意事项

烫热白酒可以挥发掉一部分有害物质，减少对人体的损害。但同时也要注意，酒的温度不能太高，以免乙醇挥发过多，使酒味变淡。烫酒过程中也要控制好时间，避免过度加热导致酒精等有益成分的损失。

四、引用他人的说法

曹雪芹在《红楼梦》中描述了人物对于饮酒温度的看法，提醒人们不要长期饮用冷酒，以免对身体造成伤害。这也从侧面说明了适当加热白酒的必要性。

五、结论

烫热白酒后饮用确实有一定好处，可以减少酒中部分有害物质的含量。但同时也要注意控制好温度和时间，避免过度加热导致酒中有益成分的损失。正确的饮酒方法应该是适量、适度、不贪杯，才能享受到白酒的美味同时不伤害身体。

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