桂花红葡萄酒(桂花红葡萄酒图片)

桂花红葡萄酒(桂花红葡萄酒图片)

桂花红葡萄酒

一、简介及图片

桂花红葡萄酒，以其独特的酿制工艺和香气，深受人们喜爱。下面将详细介绍其原料、制作方法和功效。

二、原料

桂花红葡萄酒的主要原料包括：桂花、白糖以及米酒或高粱酒。其中，桂花的选择至关重要，以金桂为最佳，需选用刚摘或新鲜采摘的、不带泥沙和枝叶的桂花。

三、制作方法

将选好的桂花与白糖（粉状冰糖最佳）混合拌匀。

将拌好的桂花放入酒缶内，任其发酵二至三天。

加入四至五斤三十五度以上的米酒或高粱酒，然后密封保存，放在避光处。经过三个月的窖藏，桂花酒即可酿成。若窖藏一年以上，则为上好的佳酿。

四、桂花陈葡萄酒

桂花陈葡萄酒采用三花酒和鲜桂花为原料，酒精度为42%（V/V），糖度适中。在适宜的保存条件下，一般可以放置一个月左右。建议存放在冰箱中以保持其品质。

五、桂花酿葡萄酒的特点与功效

桂花酿制的葡萄酒色泽浅黄，桂花清香与山葡萄的醇香相互融合，口感酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。其主要功效包括健脾胃、助消化、活血益气、开胃醒神以及健脾补虚等。

六、与红酒的区别

桂花红葡萄酒与其他果酒如红酒、白葡萄酒等在制作方法和原料上有所不同。红酒是以葡萄、蓝莓等水果为原料，经过发酵而成。而桂花红葡萄酒则是以白酒为基酒，将桂花作为泡酒材料泡制而成。在保存方面，一般桂花酒的酒精度在10度左右，其保质期在1-3年。而高度桂花酒由于其高酒精度，可长时间保存甚至越放越香。

七、品鉴与享用

桂花酒的品鉴和享用同样讲究。适当的场合、适宜的酒杯和美好的时光都是增添品酒乐趣的关键。选择白瓷杯以观察酒色、品其滋味更是品鉴之道的体现。同时，心情的坦然和挚友的陪伴也是享受桂花酒不可或缺的要素。

以上就是关于桂花红葡萄酒的详细介绍及制作方法，希望对您有所帮助。在享受桂花红葡萄酒的同时，也请您注意适量饮用，珍惜健康。

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