酒在世界上有多长的历史了？是谁发明的酒呢？拜托各位大神

酒，这一人类历史上的重要饮料，究竟有着怎样的历史渊源和起源呢？我们将深入这一话题。

关于酒的起源，可以追溯到非常遥远的古代。世界上最古老的实物酒，是在伊朗撒玛利出土的葡萄酒，其历史已有三千多年，然而它依旧保持着芳醇的口感。而在中国，最古老的实物酒则是在西安出土的汉代御酒。经过专家的仔细考证，这款酒被认为是粮食酒（也有专家认为是黄酒），令人惊讶的是，它至今仍可饮用，且香醇如初，这无疑是酿酒史上的一大奇迹。

再追溯到古代的文献记载，我们可以发现更多关于酒的线索。在中国的甲骨文中，就已经出现了“酒”字，以及与酒相关的“醴”、“尊”、“酉”等字，这足以证明酒的存在已经相当久远。在诸如《诗经》、《周易》、《周礼》、《礼记》和《左传》等古代典籍中，我们也能找到大量关于酒俗的记载。例如，《礼记》中提到“酒者可以养老也”，而《左传》中则有“酒以成礼”的说法，这些都充分展现了酒在古代社会中的多重用途和不可或缺的地位。

传说中，酒的发明者是一位名叫杜康的人。相传，在他当长工时，曾偶然将高粱米饭放置在树洞中，经过一段时间，这些米饭竟然发酵成了酒。最初，这种饮品被称为“久”，后来才演变为“酒”字。

那么，世界上最早的酿酒活动究竟始于何时呢？最新的考古发现为我们揭晓了答案。2004年，在河南省舞阳县北舞渡镇贾湖村的新石器时代遗址中，考古学家发现了距今约9000年的酿酒陶器皿和发酵饮料的残渣。这项由中国科技大学和美国宾夕法尼亚大学的教授合作完成的研究，将中国的酿酒历史向前推进了近4000年，比中东地区还要早1600多年。

这一重大发现不仅证实了中国在酿酒技术上的领先地位，更揭示了发酵饮料在人类文化和技术发展中的关键作用。正如波士顿大学考古系主任朱莉·汉森所言：“发酵饮料对农业、园艺和食品加工技术的进步作出了巨大贡献。”如今，我们终于找到了确凿的证据，证明了酒的历史之悠久和其在人类文明中的重要地位。

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