红酒瓶口纸叠法(红酒杯口布简单叠法).

红酒瓶口纸叠法(红酒杯口布简单叠法)

红酒杯口布简单叠法

准备工具：一个高脚杯、一块餐巾。

具体步骤：

将餐巾平铺在桌面上，确保没有褶皱。

将平铺好的餐巾的四角向中心折叠。

重复第二步骤，将餐巾的四个角都折好，形成一个小正方形。

再次重复第二步，将刚才的正方形的四个角继续向中心折叠。

经过两次的折叠，餐巾就成了一个更小的正方形。

将折叠过两次的餐巾翻面并保持平整。

将四角再向中心折叠，同时用酒杯或小碗压住中点。

将下面的四个“花瓣”翻出来。

将酒杯拿开。

再将下面的四个“花托”各翻出来一点，使其露出一些。

红酒瓶口布叠法

将方口布折成三角形（对角折），然后约四公分的距离，从底部向上折成带状，围绕瓶口一圈，将短的一头压过长的一头，把短的一头塞进圆圈处，拉紧长的一头即可，主要是为了倒酒时按紧长的一头的口布。

红酒杯里的布叠法

准备工具：一个高脚杯、一块餐巾。

具体步骤：

将餐巾平铺在桌面上，确保没有褶皱。

将平铺好的餐巾的四角向中心折叠。

重复第二步骤，将餐巾的四个角都折好，形成一个小正方形。

再次重复第二步，将刚才的正方形的四个角继续向中心折叠。

经过两次的折叠，餐巾就成了一个更小的正方形。

红酒瓶口布叠法图片

将服务巾对折两次或四次，折成窄长条型，然后将服务巾环绕红酒瓶口，交叉。将短的一端向内折，压在长的一端下方，拉紧长的一端即可。

无论中餐还是西餐，用餐巾包裹的要求都是必不可少的。最初的意图是将餐巾折叠成长条状围在红酒瓶的酒脖子处，我们称之为“围巾”。这样做是为了在为客人斟酒时要转瓶、收瓶，以及防止部分残留酒液滑落在瓶身上，弄脏手，防止摔酒瓶和酒液溅到客人身上。在不同的环境和餐厅条件下，使用不同颜色和质量的餐巾，不仅限于白色丝绸餐巾。这是餐饮服务的基本常识。

酒杯布叠法

用一块布，比着杯子，剪一个圆形布。

红酒杯口布简单叠法图解

铺台布：将椅子移开离桌子40厘米左右。服务员双手将台布打开，抓住两边，使用手臂的力量，朝着桌面抛出去，恰当的运用力量，一次铺好到位。轻轻扯动桌布，使其摆放整齐。

摆放转台：将转台摆放在餐桌的正中间，可以参考桌布的中心进行摆放，保证转盘的边缘离桌边距离均匀。

摆台时，服务员左手托盘，右手操作拿餐具摆放，从主位开始，围绕着桌子顺时针方向进行，操作时一定要步伐稳健，多练习几次速度就会加快。

座位正中距离桌边一厘米处摆放骨碟，正前方三厘米处摆放汤碗，勺子放在汤碗内，勺柄朝着左侧，将筷架摆放在汤碗的右侧，将筷子摆放在筷架上，食用的一头朝上，筷子底部距离桌边一厘米。

将折好的餐巾塞入红酒杯内，从主位开始逆时针方向依次摆放。红酒杯应摆放在骨碟中线的右上方，摆放时握住红酒杯的杆子。

摆台时，注意保持中心，保持身体平衡，多加练习，熟悉操作后速度就会加快。

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