北京酒吧里最基本的酒水单?.

北京酒吧里最基本的酒水单?.

北京酒吧必备的基本酒水单及其他经营酒吧所需的基本酒水配置清单如下：

**烈酒**

- Cognac(干邑白兰地酒)

- Whiskies(威士忌，包括苏格兰、美国波本、加拿大和爱尔兰四种)

- Gin(金酒，又名杜松子酒)

- Rum(老姆酒，又称兰姆酒，包括黑色和白色两种)

- Vodka(俄得克酒，又名伏特加)

- Tequila(墨西哥特其拉酒)

- Kahlua(利口酒，咖啡利口酒)

- Bailey's(百利甜酒)

- Cointreau(君度酒)

- Pepppermint(白、绿两色薄荷甜酒)

- Creme de Cacao(白、棕两色可可酒)

- Galliano(加利安奴香草甜酒)

- Sambuca(圣勃卡利口酒)

- Amaretto(杏仁甜酒)

- Apricot(杏子白兰地酒)

- Benedictine D.O.M.(当姆香草利口酒)

- Drambuie(杜林标利口酒)

- Cherry(樱桃白兰地酒)

- Advocaat(鸡蛋白兰地酒)

- Banana(香蕉甜酒)

- Cassis(黑醋栗甜酒)

**开胃酒和葡萄酒**

- Vermouth(味美思，又称苦艾酒，包括干、红、白、玫瑰四种)

- Bitter(苦味酒)

- Aniseed(大茴香酒)

- Port(钵酒或波堤葡萄酒)

- Sherry(雪利葡萄酒)

- Champagne(香槟酒)

- Sparkling Wine(含汽葡萄酒)

- White Wine(干白葡萄酒)

- Red Wine(干红葡萄酒)

**果汁**

- Orange(橙汁)

- Pineapple(菠萝汁)

- Grapefruit(西柚汁)

- Apple(苹果汁)

- Tomato(番茄汁)

- Lemon/Lime(柠檬或青柠汁)

**糖浆**

- Coconut(椰浆)

- Grenadine(红石榴糖浆)

- Mint(绿薄荷糖浆)

- Blue(蓝色橙味糖浆)

- Strawberry(草莓糖浆)

**其他**

- Beer(啤酒)

- Carbonated(碳酸饮料)

- Coffee(咖啡)

- Tea(茶)

- Milk(牛奶)

- Mixed Fruits(各种水果，特别是鲜柠檬和红樱桃)

- Spices(调味料，包括盐、胡椒粉、肉豆蔻粉、辣椒汁等)

- Sugar(糖)

- Mineral Water(矿泉水)

**杯具类**

- 大鸡尾酒杯9oz

- 小鸡尾酒杯5oz

- 高身八角杯14oz

- 高身八角杯12oz

- 矮身八角咯杯5oz

- 矮身八角咯杯8oz

- 矮身八角咯杯12oz

- 小白兰地杯8oz

- 中白兰地杯12oz

- 大白兰地杯17oz

- 玛格丽特杯9oz

- 笛形香摈杯6oz

- 大红酒杯14oz

- 小红酒杯7oz

- 威士忌杯5oz

- 古典杯11oz

- 直身水杯11oz

- 龙卷风杯15oz

- 修腰形啤酒杯11oz

- 果汁杯10oz

- 子弹杯1oz

- 子弹杯2oz

- 条纹扎壶1L/3L

**最基本的酒吧用具**

- 摇酒壶

- 调酒杯

- 电动搅拌机

- 各种不同类型的酒杯

- 冰桶和冰酒杯

- 螺丝刀开瓶器、吧匙和量酒杯

- 分开和砧板

- 托盘、杯垫、调酒棒和吸管

- 餐巾布和烟缸

- 牙签和笔

**最基本的酒水配置用具**

- 纸巾吸管架

- 鸡尾酒盐边架

- 4/6格装饰物盒

- 美式调酒壶

- 美式调酒壶包防滑胶

- 配TIN专用杯

- 带刻度专用杯

- 练习瓶FB-750(练习用)

- 夜光表演瓶FB-750N(表演用)

- 英式调酒壶550ml

- 英式调酒壶350ml

- 金属酒头285

- 塑料酒头410系列

- 威士忌酒头210系列

- 滤冰隔(配TIN用)

- 果汁壶PS601N

- 长吧台垫BA0758

- 方吧台服务垫0758

- 网式隔水杯垫6006系列

- 调酒吧勺30cm、25cm

- 量酒器1/2oz-1oz等。

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